一,自己制作纳豆最简单的方法

　　1、材料：干黄豆150克、白糖5克、味精2.5克、纳豆菌。

　　2、50克干黄豆清洗一下，用冷水泡24个小时，中间换3-4次水，天热要放冰箱冷藏泡发，纯净水最好；

　　3、泡好的黄豆滤掉水，放入干净无油的容器；

　　4、放入5克白糖和2.5克味精搅拌均匀；

　　5、放入高压锅蒸制，蒸至豆子绵软即可；

　　6、接种纳豆菌的器材，纯净水，纳豆菌胶囊，有刻度的滴管；

　　7、用牙签拨出火柴头大小的纳豆菌；

　　8、用滴管吸出2毫升的纯净水，和纳豆菌混合均匀；

　　9、把混合好的纳豆菌溶液，滴入蒸好晾凉至45度左右的黄豆中，混合搅拌均匀。这步要注意，一定要用干净的筷子，掉出来的黄豆一定不要捡起来放回去，以免混入杂菌导致纳豆不成功；

　　10、放入酸奶机的自制容器；

　　11、混合好纳豆菌的黄豆倒入自制容器内；

　　12、把放有接种纳豆菌黄豆的容器放入酸奶机，酸奶机倒入少许水，注意不要进到容器内；

　　13、包上一层保鲜膜，用牙签扎50个左右的小眼,易于透气；

　　14、发酵16-20小时，直到发酵到有白色的膜出现；

　　15、第一次发酵好的纳豆，倒入干净的容器；

　　16、包好保鲜膜密封继续放入冰箱冷藏室进行第二次发酵12小时；

　　17、经过第二次发酵，纳豆上面白色的膜大部分变成透明的就可以食用了。

二,火锅底料怎么最简单

　　1、清汤火锅底料做法。

　　（1）放入葱，姜，蒜，八角，香叶，花椒，干虾，大枣，干辣椒。

　　（2）大火煮开后，小火慢煮半小时后适当加盐，煮出来香气浓郁。

　　2、熬制鸡汤作为火锅底料。

　　（1）热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

　　（2）放入香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，蒜瓣。

　　（3）把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油。浓香的火锅底料就做好了。

三,芝士年糕最简单的做法

　　1、准备年糕适量、培根片适量、小番茄适量、马苏里拉芝士适量、蘑菇适量、洋葱适量、青椒适量、盐适量、黑胡椒粉适量、披萨草适量、番茄酱适量，将材料分别切块切粒。

　　2、年糕水里煮沸捞出，蘑菇焯下水捞出，将年糕、培根片、小番茄、蘑菇、洋葱放入一大碗，加一点点盐、黑胡椒、披萨草，挤入番茄酱。

　　3、将材料翻拌均匀。

　　4、拌好后移至烤碗中，放几粒青椒。

　　5、铺上马苏里拉芝士。

　　6、在上面撒些披萨草。

　　7、放入预热好220度的烤箱中层20分钟即可。

　　8、可以尝到披萨的香味，又可以吃到软糯的年糕，真是两全其美。

四,最简单的鲜鲍鱼粥做法

　　1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。

　　2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。

　　3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。

　　4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。

　　5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。