（1）牛肉粉丝怎么做

　　1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，去除血水，冲洗干净。

　　2、牛肉凉水下锅，加入适量的料酒大火烧开，小火煮5分钟。将焯过水的牛肉捞出来，在汤里洗去血沫。

　　3、准备好所有的调料：花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。每种调料不宜多放，香味太重影响牛肉本身的香味。

　　4、牛肉放入电压力锅中，加入3中准备好的所有配料和一汤碗清水，再调入适量的盐、老抽和生抽，加盖密封，按下“煲汤”键。

　　5、待电压力锅的浮子自然下落后，开盖牛肉已软烂。

　　6、提前用凉水泡好粉条，娃娃菜洗净，切成丝。

　　7、取适量的煮好的牛肉及汤，加入娃娃菜和干丝大火煮开，小火焖煮10分钟，加入泡好的粉丝，大火烧开，调入适量的黑胡椒粉和盐。

　　8、牛肉粉丝出锅，来上一碗，撒上香菜，肉香汤鲜，如果喜欢吃辣，再放上一些辣子。

（2）凉拌粉丝怎么做

　　1、原料：粉丝 胡萝卜 红油 大蒜 生抽 米醋 盐 白糖 鸡精

　　2、粉丝洗净，入沸水锅中焯熟泡软捞出过凉沥干水分

　　3、胡萝卜切成丝，越细越好，锅里焯一下

　　4、捞出，过凉沥干水分

　　5、大蒜去皮，捣成蒜泥

　　6、用大蒜泥，白糖米醋盐 鸡精 调成汁

　　7、把粉丝和胡萝卜丝装在大碗里，加入调好的汁，拌均匀

　　8、加红油拌均匀就好了

（3）粉丝怎么做才好吃而且又简单

　　1、食材：粉丝100g、瘦肉末100g、菜油30毫升、盐1勺、醋1勺、老抽1勺、蚝油1勺、生抽1汤匙、香葱1根、红辣椒2个、花椒20粒。

　　2、首先粉丝放在凉水里泡软。

　　3、锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。

　　4、放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。

　　5、加入一碗清水，调入盐、醋、老抽和生抽大火煮开。

　　6、放入粉丝，继续大火煮开，加入一勺蚝油翻炒均匀。

　　7、撒上葱花，出锅装盘。

（4）红薯粉丝怎么做

　　1、五花肉330克、粉丝100克、姜片适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、胡椒粉适量。

　　2、的做法：粉丝提前泡发；五花肉洗净切块，宽度为1厘米左右。

　　3、开中小火，将切好的五花肉放进锅里干煸，对，不用放油！

　　4、煸炒至五花肉表面微黄，再放入姜、蒜炒出香味。

　　5、加入适量的酱油以及料酒翻炒。

　　6、在砂锅内倒入适量的水、五花肉用中小火慢炖20分钟左右。

　　7、加入泡发好的粉丝，在慢炖10分钟左右。

（5）蒜蓉粉丝怎么做

　　1、锅里加水待水煮开下粉丝煮软。

　　2、在等水开的这段时间 将蒜、葱、小米椒切碎放在碗里。

　　3、另拿一只碗加蚝油、生抽、盐、鸡精、如果有高汤这里可以加一大勺高汤 没有的话加开水也行。

　　4、这时粉丝也应该煮好了，捞起来放在盘子里，锅里水倒掉 将锅烧干后倒油。

　　5、趁在烧油的时候把一碗调料先淋在粉丝上，再将葱蒜小米椒粒淋在粉丝上。

　　6、最后一步是将烧好的油淋在粉丝上。