西兰花炒虾仁的做法

更新时间：2024-04-28 02:23:07

（一）西兰花炒虾仁的做法

　　1、主料：西兰花1小棵、虾仁8个。辅料：大蒜1瓣、生抽5ml、淀粉2g、盐少许。

　　2、西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。

　　3、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。

　　4、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。

　　5、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。

　　6、锅中倒入少许油，下蒜末，下虾仁翻炒变色。

　　7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。

　　1、姜末5g。

　　2、西兰花400g切块。

　　3、大火煮沸，加入木耳焯水30秒。

　　4、水中倒入3ml食用油，加入西兰花焯水30秒。

　　5、将西兰花、木耳放入碗中后加入姜末、生抽、盐、料酒、鸡粉、白砂糖、白醋。

　　6、搅拌均匀，就完成啦。

　　1、西兰花不是种子也不是果实。它其实是没有开放的花骨朵，上面的小颗粒就是花苞，我们购买的西兰花都是在没有开花的时候进行采摘的。

　　2、要是想要进行保留种子的话，它是会开出白色、黄色花朵的。如果西兰花出现发黄的现象，这其实并不是枯萎了，而是说明它已经快要开花了。

　　1、食材：西兰花1朵，半肥瘦猪肉200克，姜蓉适量，蒜米适量，生抽适量，料酒适量。

　　2、用刀把西兰花切成一小朵朵，然后放水里抓一把盐进去泡十几分钟，然后用清水冲洗几遍，这样就能把花蕊里面的虫泡出来冲洗干净了。

　　3、猪肉切成薄片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制十几分钟。

　　4、锅装适量的水煮沸，放西兰花进去灼1分钟左右。

　　5、然后捞上篮子，炒西兰花一定要灼水，如果就这样生炒很难熟到心。

　　6、再开火下油，放蒜米进去爆出味来，西兰花下锅，加适量的盐。

　　7、大火翻炒1分钟左右铲上碟子。

　　8、再开火下油，把腌好的肉片放进去翻炒一下，然后用筷子把肉片摆均匀用小火煎。9、煎至两面金黄色然后铲铺到西兰花面上就可以了。