①清炒虾仁怎么做

　　1、食材：芹菜150克、虾仁60克、盐2克,植物油10克。

　　2、将芹菜摘去叶，根，洗净拍扁，切小段。

　　3、虾仁洗净。

　　4、起油锅，先下虾仁炒至半熟铲起，再起油锅炒芹菜至半熟，放虾仁同炒，下盐调味，炒熟即可。

②黄豆虾仁怎么做

　　1、原料：虾仁（350克）、黄豆（半碗）、鸡蛋（1个）、红辣椒（1只）；

　　2、打1个鸡蛋，取出蛋清倒入虾仁里，加1/5汤匙盐、1汤匙生粉搅匀。放置5到10分钟后划油。

　　3、红辣椒洗净，剖开后去掉籽，切成丁状。

　　4、烧开半锅水，加1汤匙盐，倒入青豆大火煮5分钟，捞起青豆沥干水。

　　5、锅内加2汤匙油烧热，倒入虾仁炒30秒，直至虾仁颜色微红，然后捞起待用。

　　6、再倒入3汤匙油烧热，青豆、红辣椒丁下锅大火翻炒2分钟，倒入虾仁，加少许料酒再炒1分钟。

　　7、最后加盐炒几下，让青豆虾仁入味，即可起锅。

③番茄虾仁怎么做

　　1、将鲜虾去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，擦干水分。

　　2、在虾仁内加鸡蛋清、黄酒、淀粉抓匀，腌制10分钟。

　　3、把大蒜和生姜捣成汁。

　　4、将番茄用小刀开盖，挖出瓤待用。

　　5、将青豆洗净后沥干水，投入足量的热油锅内炒断生后捞出。

　　6、同样，将虾仁入油锅里滑断生捞出。

　　7、锅内留底油，或者重新放油，将茄汁炒匀后，加入挖出的新鲜番茄瓤炒制。

　　8、待锅内茄汁浓稠时加入虾仁和青豆。

　　9、放姜蒜汁翻炒均匀。

　　10、起锅前加入适量盐及魔厨高汤调味。

　　11、起锅装入盘或番茄盅即成。

④红萝卜烧虾仁怎么做

　　1、用料：虾仁250克、胡萝卜1根、葱10克、食盐2克、生抽10毫升、姜2片、玉米油20克、橄榄油少许。

　　2、准备好食材。

　　3、葱、姜切丝，胡萝卜切条。

　　4、盆里放上水加入几滴橄榄油和盐。

　　5、将切好的胡萝卜焯烫变软。

　　6、炒锅烧热加入玉米油，加入葱、姜丝煸炒。

　　7、下入虾仁煸炒到变色。

　　8、将焯好的胡萝卜加入，加入适量盐，加入适量生抽。

　　9、翻炒均匀即可出锅装盘开吃。

⑤秋葵炒虾仁怎么做

　　1、虾200克，黄秋葵200克，调料：色拉油适量，食盐适量，蒜适量。

　　2、取秋葵适量，切去顶端较老的部分。

　　3、再切成段状，有一定厚度，以免焯水的时候营养流失。

　　4、取鲜虾适量，去虾线虾壳，剥成虾仁后在水中清洗两遍。

　　5、切好的秋葵在沸水中焯20秒左右，捞出后过冷水。

　　6、加热炒锅，倒入食用油，蒜末炒香。

　　7、把虾仁放入锅中炒变色，再倒入焯好的秋葵段。

　　8、翻炒均匀，出锅前加入适量盐调味，盛出装饰即可。