怎样用盐焗粉做广东白切鸡

更新时间：2024-04-28 03:02:57

（1）怎样用盐焗粉做广东白切鸡

　　1、主料：三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)。调料：米酒(1/2杯)、盐焗粉一包。工具：厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)。

　　2、沙姜洗净刮去外皮，剁成细末；香菜去头，洗净沥干水待用。

　　3、三黄鸡洗净去内脏，斩去头、脖子和鸡脚，用厨房纸吸干水分。

　　4、用米酒和沙姜末涂抹鸡身，腌制5分钟，将剩下的米酒倒入鸡腹里。

　　5、用厨房纸将三黄鸡包住，一定要包得严实。

　　6、先在瓦煲底部洒入盐焗粉，放入包好的鸡，再倒盐焗粉盖住鸡身。

　　7、盖上瓦煲的盖子，铺上一块湿方巾，开小火煮60分钟左右。

　　8、煮至湿方巾变干，说明鸡已熟。

　　9、取出煮熟的鸡，撕去厨房纸，将鸡置入碟中，放上香菜做点缀，即可上桌。

　　使用挤奶器须遵照制造商的说明书。每天要清洗与杀菌，使用挤奶器挤奶前，先行乳房按摩是有助于挤奶的，按摩时以小圆圈之旋转从乳房之外围向乳头方向按摩，然后以姆指及食指轻轻的揉揉乳头，这样同时有助于用手挤奶。

　　1、准备面包原料：高精面粉300g，鸡蛋1-2个，白糖50g,也可加蜂蜜，食用油20g，食盐5g 酵母粉5g，清水200ml。

　　2、先将水、食用油、鸡蛋、白糖、酵母粉、食用盐等放入盆中搅拌均匀。然后放入面粉。搅拌揉面。将面团揉至表面看见丝状物为止，以面团不沾手为好。如果喜欢加点葡萄干或其他干果，在揉面过程中加入即可。

　　3、将面团放入饭盆中，放之前将饭盆表面抹上油，便于面包烤好后倒出。

　　4、将饭盆放置于烤箱。

　　5、将烤箱设置为180°C，档位设置为上下火烤，时间设置为烤21小时。

　　1、配料:猪肉片500克，盐、味精、葱段、姜块(拍开)花椒粒、大料瓣各适量。

　　2、把猪肉皮用火燎过刮净残毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

　　3、然后放入电饭煲中，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入电饭煲中加水烧开，中途放气撇去浮沫，然后再熬2小时左右取出调料袋，加入盐、味精、找好口味，倒入盆中晾凉即可。