(一)梅干菜扣肉怎么做才能肥而不腻

　　1、梅干菜用淘米水提前浸泡12小时，再用清水将里面的小砂子淘洗干净，然后切碎。

　　2、把整块五花肉放入冷水锅中大火煮开，撇去浮沫后，调入料酒(1茶匙，5ml)，小火煮约30分钟至全熟，即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分，趁热抹上酱油，再切成3cm见方的小块。

　　3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将五花肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟，随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。

　　4、锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎，大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟，再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。

　　5、将五花肉块肉皮向下整齐码放在大碗中，再把梅干菜和汤汁一起倒在上面，使梅干菜均匀的铺在五花肉块上。

　　6、大火烧沸蒸锅中的水，再把大碗放入蒸锅中，用大火蒸制30分钟。大碗从蒸锅中取出，将盘子倒扣在大碗上，然后把大碗和盘子一同翻转，使大碗中的五花肉和梅干菜倒扣在盘中即可。

(二)螃蟹怎么做才能好吃

　　1、爆炒螃蟹制作主料：螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。

　　2、先把螃蟹洗净。

　　3、葱、茴香洗净切段、姜打碎。

　　4、螃蟹放入蒸锅，用中火蒸到8八分熟盛出备用。

　　5、把蒸好螃蟹切2半，这样使螃蟹更加入味。

　　6、把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

　　7、等到葱段变到微黄的时候，加到猛火。放入螃蟹。

　　8、爆炒5分钟后，放入茴香，等到茴香变颜色即可出锅。

(三)豆角怎么做才能软

　　1、摘去豇豆两头，掐成一寸段，洗净待用。大蒜头去皮、洗干净。

　　2、猪肉切薄片准备榨油，大蒜头、干辣椒、生姜片和豇豆一起备好。

　　3、炒锅，小火放入肉片、生姜片、干辣椒煸炒出油香，肉片呈黄色出油后，倒入几滴醋提香去腥。

　　4、放入大蒜头煸炒，待大蒜变色了，倒入豇豆，大火翻炒。翻炒过程中，可以适当的点水翻炒。

　　5、豇豆变色了，加入适量的生抽、盐继续翻炒入味。

　　6、加入少量的水，盖锅盖中小火焖煮2-3分钟，开锅盖后，大火略需收汤即可。这道菜最适合老人和小孩子吃。

(四)男生怎么做才能充满少年感

　　1、年轻的心态，保持一个年轻的心态很重要，要有一个积极向上的态度。面对困难和挫折要放得下，保持一个健康、轻松的心态。

　　2、衣着合体，衣着不要太老气，穿一些阳光和适龄的衣服，其实男人的衣服还是比较单一的。

　　3、具备一定的气质，多看一些书，可以让具备一定气质的同时，也可以增加本身的竞争力。运动也可以，还可以保持健康的体质。

　　4、锻炼身体，锻炼身体是必不可少的，即是排解烦恼的方式，也可以使自己以一个健康的体魄，去面对工作和生活的压力。

　　5、健康生活，男人应酬是少不了的，但要适当节制，尽量不抽烟，少喝酒，不熬夜，多喝水及多吃些水果。

　　6、合理护肤，适当的护肤可以使自己看起来不那么衰老，尽量用一些好的男性护肤品。

(五)蔓越莓饼干怎么做才能又酥又软

　　1、主要材料：低筋粉230克、无盐黄油150克。

　　2、准备好全部的原材料，无盐黄油室内温度变软预留。

　　3、无盐黄油室内温度变软至能够轻轻松松用手指戳动，先用打蛋器拌和一下。

　　4、无盐黄油里边添加白砂糖，先用拌和刀拌和一下，防止消磨的情况下白砂糖溅出去。

　　5、用打蛋器消磨至无盐黄油色调变淡，容积澎涨成羽毛状。

　　6、分2次添加打撒的生鸡蛋搅拌均匀(每一次添加后必须搅拌均匀，使生鸡蛋和无盐黄油充足混和)。

　　7、分3次筛入低筋粉，用橡皮擦刮板略微搅拌一下，再用打蛋器搅拌均匀。

　　8、拌和好的面浆，再添加蓝莓干搅拌均匀，蔓越莓曲奇面浆就是这样完成了。

　　9、在饼干模具里边铺平一张保鲜袋，便捷出模，把蔓越莓曲奇面浆所有装在磨具里边，这一药方正好装满一个28.5*6*4.5的磨具。

　　10、装好以后，放进冰箱冷冻1钟头上下，冷藏好后，拿出来切成片(约0.7公分厚，薄厚看本人喜爱)排污在烘烤盘，留意间隔。

　　11、电烤箱175度加热10分钟，烤制：左右火方式，中高层，175度，烤制20分钟。

　　12、烤制的全过程时要留意，假如曲奇饼干早已着色表明快就行了，要留意時间，不然非常容易焦，假如你的曲奇饼干在烤制不久就早已着色了，还剩余许多時间得话，表明你的烤箱温度高，需要适度减少溫度即可。