一,剁椒鱼头用什么鱼

　　1、剁椒鱼头选用的鱼，湖南人称之“雄鱼”，学名唤作“鳙鱼、大头鱼、胖头鱼”等，鳙鱼的营养价值很高，俗语有云：鳙鱼头，肉馒头。这句俗语包含两个因素，第一，“肉”，意为营养价值；第二，“馒头”，意为“吃饱、裹腹”，形容其大。

　　2、做法：

　　（1）鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉均匀，腌渍十分钟。

　　（2）葱姜蒜垫底。铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。

　　（3）撒上葱姜蒜末。油烧热，冒青烟的时候离火，数三个数，浇在鱼上即可。

二,养什么鱼招财转运又容易养

　　1、血鹦鹉：这是一种阴阳鱼，如同所谓的狮虎、骡子一样，没有繁衍下一代的能力。这是台湾将南美洲引进的红魔鬼鱼和紫红火口鱼配种而生产出来的新鱼类。由于具有火焰般的外型、鲜红的颜色、优雅的姿态，很快的成为热门的风水鱼品种。它的平均寿命大约是七年，可生长至20公分左右。最大的缺点是怕冷，所以一定要在鱼缸内装上维持温度于摄氏28-30度的恒温控制器。

　　2、金鱼：金鱼是中国宋朝时候，由鲤鱼不断改良出来的观赏鱼种，也叫做国宝鱼。时至今日，金鱼的种类已相当多，族繁不易考，以香港海洋公园金鱼馆陈列的品种来说就多达上百种以上。较普及的品种主要有水泡眼、红牡丹、黑珍珠、茶壶等。金鱼象征招财进宝、福寿双全的意思。

　　3、锦鲤鱼：锦鲤在中国被饲养的时间比金鱼还来得长久，锦鲤一向被视为有灵性的鱼类，可使家运蓬勃发展。但碍于饲养空间限制，豢养锦鲤这种风水鱼的家庭不多，主要以企业、机关为主。

　　4、红龙与银带：红龙是风水鱼中的极品，在华人社会里，认为这种原产于印度尼西亚的鱼类，具有消灾解厄、趋吉避凶的好处，甚至可以肉身代替饲主受灾，让主人免去厄运。不过现在红龙较为稀少，价格也非常高。

三,豆饼打窝适合钓什么鱼

　　1、豆饼打窝适合钓鲫鱼；取3－4厘米见方的豆饼两块，从中间钻通用水浸泡3－5小时使其膨胀，以便在打窝时能较快地把鱼诱过来，用时分别用铁丝绑在石头上，抛在钓位区域内；鲫鱼主要是以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。

　　2、鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。

　　3、成鱼鲫鱼主要以植物性食料为主。由于植物性饲料在水体中蕴藏丰富，品种繁多，供采食的面广。维管束水草的茎，叶，芽和果实是鲫鱼爱食之物。

　　4、在松花江野生、池塘养殖鲫鱼养殖也比较广泛，具有丰富的营养物质。硅藻和一些状藻类也是鲫鱼的食物，另外还有小虾、蚯蚓、幼螺，昆虫等。

四,家庭适合养什么鱼

　　1、家里可以养的观赏鱼还挺多的，包括锦鲤、金鱼、月光鱼、孔雀鱼、斑马鱼、泰国斗鱼、银龙鱼、地图鱼、玛丽鱼、白云金丝等。其中，锦鲤、金鱼和银龙鱼具有风水属性，孔雀鱼和斑马鱼的繁殖能力很强，泰国斗鱼的外形非常艳丽好看。

　　2、接吻鱼很有趣。经常看到两条鱼在亲吻对方，无论是异性还是同性，它们的亲吻并不是一个友好的表现，而是一场特殊的战斗。接吻鱼对水质要求低，性情温和，食性杂，不易生病，已成为许多新手初选的一种鱼类。

　　3、锦鲤的体质，五颜六色，图案多变，性情温和，喜欢一起在水里玩耍游来游去，它对水温和水质的要求不高，具有很强的适应能力。许多人认为锦鲤能给我们带来好运，使家庭繁荣昌盛，生机勃勃，具有很高的观赏和养殖价值。

　　4、月色鱼体型小巧，适应性强，能在恶劣的环境中顽强生存，性情温和，喜欢吃活水蚤，繁殖能力很强，能与剑尾鱼杂交，繁殖新品种。