(1)干煸培根杏鲍菇

　　1、原料：杏鲍菇3个，培根50g，青椒1个，胡萝卜半根，玉米油适量，葱丝适量，姜丝适量，白糖适量，盐适量，黄酒适量，本酿造酱油适量。

　　2、培根切大片，胡萝卜切片，青椒切块备用。

　　3、杏鲍菇切片，煎锅放油烧热煎至微黄捞出。

　　4、煎锅中放少量油把培根煎制一下捞出。

　　5、锅中留底油烧热，放入葱姜丝爆香。

　　6、下入胡萝卜片煸炒。

　　7、接着下入杏鲍菇和培根煸炒。

　　8、最后下入青椒片煸炒。

　　9、加入白糖，盐，黄酒，本酿造酱油，一勺清水，翻炒均匀，出锅前放味精炒匀。

　　10、鲜香营养的培根杏鲍菇就炒好了。

(2)怎样炒杏鲍菇简单做法

　　1、杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜备用。

　　2、杏鲍菇洗净切片；大葱切段；生姜切片；

　　3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透（这样做肉会更嫩些），腌制半小时；

　　4、锅中倒入油烧热，下入肉片溜炒，随即放入葱段和姜片继续翻炒；

　　5、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒；

　　6、等杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

(3)杏鲍菇西兰花如何做

　　1、杏鲍菇2个、西兰花一朵、水淀粉一勺、盐一勺、酱油两勺、耗油一勺、鸡精少许、油适量。

　　2、做法：冷水入锅煮沸，锅中加一勺盐、少许食用油，放入彻底洗净的西兰花焯10分钟，直至熟透。这样能让西兰花保持翠绿的颜色。煮好的西兰花沥水捞出，在盘子中围成一圈。

　　3、杏鲍菇搓洗干净切成稍厚一点的片装。再用菜刀在其中一面轻轻打上十字花刀。注意一定要下手轻点，否则容易切断。

　　4、锅内不放油，锅热后直接下杏鲍菇煎，这一步可以逼出杏鲍菇里的水分，口感更紧实。

　　5、杏鲍菇煎至两面发黄时倒入少许油炒匀。

　　6、之后加入少许盐、一勺两勺酱油、一勺耗油翻炒均匀。

　　7、一勺淀粉用半碗水调开，把淀粉水倒入锅中勾芡。把汁收至浓稠，出锅前撒少许鸡精炒匀即可。

(4)香辣杏鲍菇的做法

　　1、准备食材：杏鲍菇250克、色拉油适量、白芝麻5克、小米辣3个、胡椒粉2克、辣椒粉5克、花椒粉2克、盐1勺、葱10克。

　　2、将洗净的杏鲍菇切滚刀块备用。

　　3、葱切段。小米辣切段。

　　4、锅置火上，倒入适量油烧热，将杏鲍菇放进锅里，中火煸炒。

　　5、将杏鲍菇炒至外表焦黄、体积缩水，再转小火，放入小米辣 葱段，炒香。

　　6、调入辣椒粉，胡椒粉，花椒粉。

　　7、将杏鲍菇翻炒均匀，调入适量盐，撒上白芝麻炒匀。