1、食材:鸡半只,板栗16粒,青椒1个,葱姜蒜适量,香叶1片,八角1个,肉桂1根,花椒适量,辣椒1个,番茄酱2勺,生抽蚝油10ml。
2、鸡块清洗干净,泡去血水。捞出大致沥干水分。
3、葱姜蒜改刀切小备用。青椒掰成小块。
4、锅放底油烧热。
5、葱姜蒜、香叶、辣椒、肉桂、花椒爆香。
6、鸡块放入锅中翻炒。
7、翻炒至鸡块完全变色。
8、放入番茄酱。生抽,老抽,蚝油。翻炒均匀。
9、加水400ml。放入板栗、冰糖和盐。
10、炖煮至汤汁即将收干,放入掰好的青椒块。翻炒两分钟,即可。
1、主料:鸡肉250克、白萝卜200克、水150克。
2、把从超市买回来切好的鸡肉丢进有热水的锅里煮沸,水开后,用铁勺撇去浮沫,捞起鸡块,用自来水再洗一次,放碗里备用。多余的热水倒掉。
3、把白萝卜用滚刀切成小块,放盘子里面备用。选择炖锅要选有带小孔出气的。
4、准备一个炖锅,将萝卜。鸡块一起放进去。浇上事前烧好的开水。放点盐。开火先大火煮10分钟,转小火炖1个小时半,记得水放到炖锅的三分之二,放满了水容易溢出来。盖子要揭开一点。
5、煮好后再放盐调味。然后就OK了。
1、将排骨、姜片放入锅中,加入适量的水。
2、用小火煮滚后,撇去浮沫,然后盖上锅盖煮30分钟。
3、打开锅盖加入白萝卜块、玉米块、胡萝卜块儿盖上锅盖继续煮,加入贡丸、适量的盐、胡椒粉、芝麻油调味、撒上适量香菜即可。
1、原料:鲍鱼、虾仁、黄瓜、鸡蛋、小葱、盐、香油、胡椒粉。
2、准备4个鲍鱼,几个虾仁(不放也行,正好家里剩余几个虾仁,一并放上),1根黄瓜,实际用半根,1个鸡蛋、1颗小葱。
3、先处理一下鲍鱼,用小勺贴近鲍鱼肉和壳的中间,稍用力一挖,肉就出来了,把鲍鱼内脏去掉,只要肉的部分。
4、食材洗净,鲍鱼切薄片,葱切小段,黄瓜擦成细丝。
5、锅中填适量的水(3人吃饭就三小碗),水开放入葱花,鲍鱼和虾仁。
6、用勺稍微一搅拌,鲍鱼和虾仁水沸就熟,倒进蛋液搅拌。
7、放入少许盐,加入半小勺香油,少许胡椒粉,把黄瓜丝放进去。
8、搅拌均匀,出锅。
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