熟羊肉怎么做孜然羊肉

更新时间：2024-04-27 16:37:01

一，熟羊肉怎么做孜然羊肉

　　1、主料：500g羊肉。

　　2、配料：50g香菜、15g孜然粉、10g辣椒粉、5g花椒粉、1勺生抽，3g盐、10g淀粉、20g熟白芝麻。

　　3、羊肉事先用温水泡半个小时，然后洗净切粗丝。

　　4、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓匀后，放入孜然粒抓匀，腌10分钟。

　　5、香菜摘洗干净，备用。

　　6、锅烧热倒入少量的油，放入羊肉翻炒。

　　7、羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉的水分。

　　8、放入盐炒匀。

　　9、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均匀。

　　10、炒好的羊肉盛入铺满香菜的盘中即可。

　　1、油锅爆香葱姜蒜和干辣椒。

　　2、炒羊排十分钟。

　　3、加入花椒水，花椒水是用热水泡花椒得到的。

　　4、加入生抽、老抽、陈醋、料酒。

　　5、加入热水，并把浮末撇去。

　　6、待还剩一半水的时候加入辣椒和盐。

　　7、加入土豆粉。

　　8、汤收的差不多的时候出锅。

　　1、主料：山药150克，羊肉200克，牛奶250毫升，姜15克，枸杞子20克。调料：盐、味精各适量。

　　2、羊肉洗净，切成块，山药去皮后也切块。

　　3、姜切成片，枸杞子泡发好。

　　4、锅中放入羊肉、山药、姜片，再加入没过食材的水，大火煮沸，转小火慢炖至羊肉熟，加入枸杞，续炖至羊肉软烂，加调料即成。