1：长江支鱼怎么做好吃

　　1、长江支鱼洗干净！太长了，盘子蒸不下，只好分段了，全身抹上鱼，早上就腌上放冰箱冷藏，晚上蒸着吃，腌时间长些比较入味哈

　　2、鱼身上滴一些白酒，鱼肚子和鱼身上放上葱和生姜，摆进空心蒸屉

　　3、放鱼的空心蒸屉放第二层，实心蒸屉放第一层，防止蒸鱼过程中滴落的汤汁弄脏蒸箱

　　4、选择p12清蒸新鲜全鱼程序，输入鱼的重量，开始蒸！

　　5、出炉装盘，把实心蒸屉中的汤汁浇在鱼身上，这道菜几乎没加什么佐料，完全吃出鱼的原味，真是超级的鲜嫩！

2：清纯鱼怎么做好吃

　　清纯鱼怎么做好吃，步骤如下：

　　1、首先将鲫鱼洗净，用精盐浸渍5~10分钟待用。鲫鱼需要两边切花刀，大葱切段，姜切片，小葱切碎。

　　2、然后将肥肉洗净切薄片，热锅下肥肉，煎炒出油，然后加入鲫鱼，加料酒炒匀，加水开大火，加入姜片和大葱，煮沸腾后撇出泡沫。

　　3、最后煮至汤浓白加入盐、胡椒、味精，把姜、大葱、肉夹出来丢弃，起锅装碗，撒上小葱即可。

3：巴沙番茄鱼怎么做

　　1、巴沙鱼片洗净后用厨房用纸吸干水分，斜切成片或块；

　　2、切2/3个洋葱备用，打开一罐番茄酱，我用的是超市买的里面有整个番茄的那种酱；

　　3、加入盐和黑胡椒碎，用手抓匀，之后切半个柠檬；

　　4、把柠檬汁挤在鱼片里，加入适量橄榄油，再加淀粉后用手抓匀，腌制15分钟；

　　5、锅内放少许油，中小火将鱼片煎至两面微黄后盛出备用；

　　6、锅中留底油，将洋葱炒至透明，放入半罐番茄酱，将里面的番茄捣成块；

　　7、加入热水，放入生抽，糖，盐调味；

　　8、将之前煎好的鱼片倒入锅中，盖上锅盖焖5-8分钟后出锅；

　　9、可以撒上香葱，再配上大米饭，一盘绝对不够吃。

4：菩提鱼怎么做

　　1、菩提鱼去内脏去腮，清洗干净沥净水分，先在鱼背上划上口子，切成三段，这样易于入味。

　　2、准备好配料：干红辣椒段、姜片、葱段、蒜片和花椒粒。

　　3、锅中放油炒烧热。放上鱼去煎，鱼的一面煎至焦黄色，再翻面煎另一面。

　　4、两面煎至焦黄后，再加入步骤2中准备好的配料炒出香味。

　　5、锅边炝入开水，调入适量的猪油、醋、白糖、老抽、生抽和盐烧开后再保持沸腾约15分钟即可上桌开吃，也可以加入些鲜香菇一起煮增添味道。

　　6、普提鱼属一种热带地区近岸海域生活的鱼类。中胸菩提鱼分布于印太海域东印度洋的圣诞岛，西太平洋印度尼西亚、菲律宾，北至日本海南部，南至澳大利亚大堡礁及密克罗尼西亚的广泛海域，色彩艳丽，可作为观赏鱼。