一.最简单的油炸排骨做法

　　1、食材：排骨300克，西兰花少许，葱一段，姜一块，大料2个，料酒1勺，酱油2勺，白糖3勺，香醋4勺，清水5勺，盐适量。

　　2、排骨浸泡一会儿，流水反复冲洗几遍，排骨冷水下锅，大火烧开锅，撇去浮沫，排骨再次放入水中，加入葱姜、大料，小火盖盖子炖30分钟左右，煮好的排骨，沥干水分。

　　3、1勺料酒、2勺酱油、3勺白糖、4勺香醋、5勺清水，调成糖醋汁。

　　4、锅中少许油烧热，倒入排骨，小火煸炒至排骨表面微焦金黄，倒入调好的糖醋汁（刚好稍微没过排骨），大火煮开后，小火炖15分钟左右入味（不时搅拌，防止粘锅底）。

　　5、最后大火收汁，可以根据自身的口味调入盐和醋，留一点汤汁，炒匀出锅。

二.家中最简单鸡蛋油条做法

　　1、面粉中加入酵母、盐、小苏打，粗略拌一拌。

　　2、打入一个鸡蛋。

　　3、先用筷子把鸡蛋和面粉搅匀。

　　4、再一点点加水，边加边搅拌，至没有干粉。

　　5、加1勺植物油。

　　6、下手揉成光滑偏软的面团。

　　7、表面抹点油，置冰箱冷藏发酵过夜。

　　8、第二天早上发好的面团取出。

　　9、面团很软，不用揉搓排气，直接按压成长方形，厚度接近1厘米。

　　10、切成二指宽的条。

　　11、再把每条对半切开。

　　12、摞在一起，用筷子在中间压一下。

　　13、全部做好。

　　14、盖上纱布，松弛几分钟。

　　15、松弛好后拉长。

　　16、油烧热，可以下小块面团，如果面团可以迅速浮起，说明油温合适。下油条生胚，火力调成中小火，反复翻动油条，让油条受热均匀快速膨胀。

　　17、炸至金黄酥脆，捞出沥油即可。

三.最简单的苹果酱做法

　　1、首先将苹果去皮、去核，切成小丁，这样比较容易煮出果酱的质感。

　　2、可以将切好的苹果丁浸泡在水里，防止氧化。

　　3、接着把苹果丁连倒入锅里，水和苹果的比例大概是2：1，浸泡苹果的水可以一起倒进锅里。

　　4、等到水烧开后，加适量冰糖和柠檬汁。

　　5、小火熬煮15分钟左右，中途要不停搅拌果酱，防止糊锅。

　　6、果酱熬至浓稠关火，冷却后装入提前准备好的容器里边，放在冰箱里保存即可。

四.鲍鱼干最简单的做法

　　1、准备食材：鲍鱼、猪小排、生猪油、糖、姜、葱、蚝油。

　　2、将鲍鱼泡于冷水中48小时。

　　3、取出后用沸水泡一晚，让其自然舒展，回复原状。

　　4、将干鲍四周刷洗干净，彻底去沙，否则会影响到鲍鱼的口感与品质。

　　5、洗净后加水没过鲍鱼，置于蒸笼内以大火蒸10小时。

　　6、于沙锅中加入鲍鱼、老母鸡、猪小排、生猪油与糖、姜葱等材料；慢炖12小时(也可使用蒸笼或电蒸锅，不过沙锅具保温功能，因此效果最佳)后再温一晚。

　　7、第二天取出后，加入原汁、蚝油整颗慢煲1.5小时后，即可品尝到口感绝佳的鲜美鲍。

五.椰肉怎么做好吃的最简单

　　1、准备用来料：椰子500g、鸡骨架350g、铁棍源淮山150g、红枣20g、盐适量、蜜枣2颗、姜片3片。

　　2、把鸡骨架斩大块，放入开水焯去血沫。

　　3、然后把焯过水的鸡骨架放入清水中，放入姜片，红枣，蜜枣。

　　4、再加入切成小块的铁棍淮山。

　　5、把椰顶部开了个小孔，把里面的椰子水倒出来。

　　6、把椰子切成小块，取其中大份的椰子肉放入搅拌机内。

　　7、把椰子肉打成椰浆。

　　8、把另一些椰子肉放入锅中，再把搅拌好的椰浆倒入。

　　9、大火煲开10分钟后，转小火煲1小时。

　　10、喝前加盐调味，然后去掉鸡油。

　　11、盛出享用。