(一)可乐鸡翅烧杏鲍菇

　　1、主料：鸡翅中10个、杏鲍菇半个、可乐一瓶。

　　2、辅料：葱适量、香叶适量、蚝油适量、白糖适量、料酒适量、五香粉适量、姜适量、蒜适量。

　　3、准备鸡翅中清水反复清洗。

　　4、如果皮上有毛可以用小镊子拔掉用刀在鸡翅背上划几道方便入味。

　　5、鸡翅用料酒、耗油、一点点盐、五香粉、葱姜腌制10分钟左右。

　　6、准备杏鲍菇半根。

　　7、杏鲍菇切成滚刀块如果有条件可以放进微波炉叮两分钟因为杏鲍菇水分含量很高而且不易熟先把水分逼出来然后再让它充分吸收可乐汁味道会好一些或者也可以先用油煎一下。

　　8、6锅内倒入适量油烧热六七成就可以了。

　　9、将鸡翅中控干水分或用厨房纸巾吸干水分逐个放入油锅中煎制皮朝下开中火。

　　10、一面煎到金黄然后翻面继续剪。

　　11、将姜蒜香叶辣椒（依个人情况酌量添加）放入锅内与鸡翅进行翻炒两下。

　　12、倒入可乐半瓶（可乐量主要由鸡翅的量决定）已刚末过鸡翅为宜。

　　13、将杏鲍菇放入翻炒两下大火烧开后转中小火炖15分钟左右。

　　14、因为每家的锅具燃气都不同所以建议人不要离开以免烧干锅待汤汁收去一半的时候打开锅盖开大火收汤汁加入一勺白糖提一下味道（可省略）口味重的可以酌情加点盐我没有放咸淡自己觉得刚好。

　　15、可乐鸡翅烧杏鲍菇的做法步骤：1313待汁收干后将鸡翅摆在盘中然后将汤汁浇上即可。

(二)杏鲍菇烧牛肉怎么做

　　1、材料：牛肉800g、杏鲍菇200g、油适量、盐适量、胡萝卜200g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、桂皮适量、草果1枚、山奈1粒、花椒适量、干辣椒4个、老抽1勺、料酒1、白糖1勺。

　　2、将牛肉切成块。

　　3、将切好的牛肉放水中漂去血水。沥干。

　　4、准备好的食材。

　　5、锅加热放油，放入姜片。

　　6、放入牛肉炒香。

　　7、加入八角等香料，淋上料酒。

　　8、加入少许白糖，加入老抽。

　　9、放水没过牛肉，大火烧开后改小火慢炖一个半小时。

　　10、待牛肉的汤汁快干时将牛肉盛出。

　　11、锅加油烧热后，放入蒜末，加入切成块的胡萝卜和杏鲍菇。

　　12、加盐和烧好的牛肉，加水焖十分钟即可。

(三)虾米炒杏鲍菇如何做

　　1、食材：杏鲍菇。

　　2、将杏鲍菇洗净，浸泡10分钟。

　　3、将适量的西兰花梗洗净，去皮，切片。

　　4、将浸泡好的杏鲍菇切片。

　　5、将虾米洗净，浸泡10分钟。

　　6、将适量的蒜头去衣，放入蒜蓉器中，用手按几下，蒜头就变成蒜末啦。

　　7、倒入适量的菜籽油。放入西兰花梗。倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。捞起，待用。

　　8、原锅倒入适量的菜籽油，放入浸泡好的虾米，爆香。放入杏鲍菇片。

　　9、倒入适量的冷开水，倒入适量的蚝油。

　　10、放入西兰花梗，倒入适量的芡汁（生粉 清水）煸炒一下。

　　11、加入适量的鸡粉调味。拌匀关火即可。