鱼炖豆腐怎么炖才好吃

更新时间：2024-04-27 22:38:44

Ⅰ 鱼炖豆腐怎么炖才好吃

　　1、材料：老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许；

　　2、老板鱼去内脏，洗净控干，切方块；

　　3、豆腐切块，葱蒜切片，姜切丝备用；

　　4、热锅冷油，油热后，煸香葱姜蒜，下入鱼块干煎1分钟，烹入料酒；

　　5、添加没过鱼块的水，烧开；

　　6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟；

　　7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟，出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精，撒上葱花香菜即可。

　　1、准备新鲜的鸡腿，洋葱，生姜、大葱。

　　2、把鸡腿清洗干净，然后用筷子在鸡腿上扎几个洞（划几刀也行），放入盆里。

　　3、倒入生抽、老抽、蚝油、盐、少许白糖。喜欢麻辣味的，可以加一勺郫县豆瓣酱和花椒。然后直接下手抓均匀，多揉捏一会，静置半个小时，目的是让鸡腿腌制入味。

　　4、接着，洋葱清洗干净，切成细丝；生姜也切丝，葱白斜切成段，放入电饭锅底部，均匀铺平。然后放入上面腌制好鸡腿，盆里剩余的汤汁也倒进去，接着鸡腿上面盖上少许青葱即可。

　　5、按下电饭锅开关，等到自动跳闸后，继续焖5分钟，就可以开吃了。掀开锅盖都能闻到香味，味道特别好吃，而且很入味。

　　1、食材：羊肉1500克，食用油15毫升，葱姜蒜适量，八角2个，桂皮2段，干辣椒5个，香叶2片，料酒5勺，老抽2勺，冰糖5克，盐7克。

　　2、准备食材。羊肉提前泡水，期间换水3次，去除血水。将羊肉切小块备用。

　　3、羊肉切小块，锅中倒入食用油。

　　4、倒入羊肉翻炒，变色出油后，加入葱姜蒜八角桂皮香叶干辣椒翻炒。

　　5、倒入料酒可以去膻味，加老抽、糖、翻炒均匀，加入盐调味。

　　6、倒入汤锅中，加入一碗水。

　　7、小火慢炖1小时就可以吃啦。