1、腌腊肉的盐需要炒，因为炒过的盐水分更少，这样就更能把肉里的水分提出来，炒过后的香味也要更浓一点。
2、首先需要用水把需要腌制的猪肉清洗干净，放到一旁沥干。热锅，锅中放入盐和花椒翻炒，炒黄之后关火。
3、将猪肉放回盆里，加适量生抽、白糖、盐、花椒粉、白酒、胡椒粉、戴上手套，用手抓匀。
4、把抓好的猪肉腌制5天，之后在把猪肉挂在阴凉处晾干。等到晾干之后我们的腊肉就大功告成了。
1、春节逛庙会的由来，远古祭祀祈福雏形，庙会又称“庙市”或“节场”，是我国集市贸易形成之一，其形成与发展和地庙的宗教活动有关。
2、在寺庙的节日或规定的日期举行，多设在庙内及其附近，进行祭神、娱乐和购物等活动。
3、在远古时代，祭祀是人们生活中一件经常而又具有重大意义的事情。
4、在祭祀祖先神和自然神的过程中，人们聚集在一起，集体开展一些活动，如进供供品、演奏音乐、举行仪式等，这种为祭祀神灵而产生的集会可以看作是后世民间庙会的雏形。
5、实际上，从“庙会”两个汉字本身也可以看出这点，“庙会”最初就是指供奉神灵尤其是祖先神灵的建筑。
6、庙会起源于寺庙周围，所以叫“庙”，又由于小商小贩们看到烧香拜佛者多，在庙外摆起各式小摊赚钱，渐渐地称为定期活动，所以叫“会”。
7、久而久之，庙会演变成了如今人们节日期间，特别是春节期间的娱乐活动。
8、现在春节庙会上，除了展示当地特产和美食之外，也能见识到各种平常难以接触的民间玩具。
9、在春节庙会中，摆满了假面、戏剧小人、小车、刀矛、竹龙，庙会中的民间玩具种类繁多，制作精巧，件件都称得上是手工艺品。
1、做蛋糕放油可以帮助面糊蓬发，增大蛋糕的体积，因为油脂在搅打的过程中可以裹入更多的更多的空气。
2、油可以使液体类和低粉混合的更好，面糊颗粒润滑柔软，光用水和牛奶是没有这个效果的；
3、帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善蛋糕的口感，增加风味，使组织更加细腻柔软。
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