一,可乐鸡蛋怎么做

　　1、主料：鸡蛋10个。

　　2、辅料：香叶1片、八角1瓣、桂皮2小块、红烧酱油适量、可口可乐适量。

　　3、备好食材。

　　4、鸡蛋洗净后放入砂锅中、加盖小火。

　　5、煮熟后取出鸡蛋，稍凉后将蛋壳敲碎。

　　6、将调料与鸡蛋重新放入砂锅后倒入可乐，可乐量盖过鸡蛋即可。

　　7、再倒入红烧酱油、上色更好。

　　8、移至燃气灶加盖大火。

　　9、煮沸后继续煮至2~3分钟。

　　10、PS：顺手将家里剩余的2个熟鸡蛋也一起煮了。

　　11、再转小火煮约10分钟、关火浸闷半小时左右。

　　12、最后再大开火煮沸收汁关火。

二,鸡蛋怎么做好吃又营养

　　1、用碗或灶台边缘敲破鸡蛋。选择干净的灶台台面等平面（而非碗边）敲破鸡蛋，可以防止碎蛋壳落入碗中，造成污染，同时也避免了捞碎蛋壳带出蛋液造成浪费。

　　2、不要用沸水直接煮鸡蛋。尽量不要将鸡蛋放入沸水中煮，否则不但造成蛋壳破裂，蛋液流出，而且容易烫伤手指。正确的做法是，鸡蛋冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮3分钟，停火后再浸泡5分钟。这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。

　　3、不要等熟鸡蛋自然冷却后剥壳。这样剥壳不但费时费力，还容易让蛋白留在蛋壳上，造成浪费。省时省力又不浪费的做法是，煮好的鸡蛋捞出来后马上放入冷水，感觉不烫手时，尽快剥壳。

　　4、不要大火炒鸡蛋。大火快炒很容易将鸡蛋炒糊，并且导致其口感发硬。炒鸡蛋最好用中低档火轻轻翻炒，这样炒出的鸡蛋就不会老，口感也更柔滑。

　　5、煎蛋饼前不要使劲搅蛋液。使劲搅蛋液煎出的蛋饼口感偏硬。搅蛋液不需要用太大力气，如果搅时加点水或奶油，煎出的蛋饼不容易糊锅，还松软可口。

　　6、煮荷包蛋时加盐。煮荷包蛋时，只需在热水（不烧开）中加少许醋（而非食盐）。煮3~4分钟后，即可将鸡蛋捞出，这样煮出的荷包蛋口感更嫩。

三,可乐鸡蛋怎么做才好吃

　　1、原料：鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。

　　2、把鸡蛋用清水清洗干净，放进蒸锅，水开后转小火10分钟关火取出；

　　3、把取出的鸡蛋放入凉水中，经过凉水浸泡蛋壳很容易剥；

　　4、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水，放在燃气灶上做开；

　　5、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火；

　　6、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗，晾凉后盖保鲜膜；

　　7、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用。

四,已经煮熟过的鸡蛋怎么做才好吃

　　1、煮熟的鸡蛋去壳。

　　2、蒜切沫，姜切沫，干辣椒。

　　3、鸡蛋轻轻切成片。

　　4、热锅凉油 煎炸鸡蛋片。

　　5、煎至金黄后再翻面。

　　6、煎好后放入姜末蒜末干辣椒。

　　7、加入适量盐。

　　8、加入适量孜然粉。

　　9、金钱蛋完成了。

五,甜酸鸡蛋怎么做

　　1、鸡蛋 3只 番茄酱 70g 葵花籽油 适量 蒜末 适量 白糖 20g 水淀粉 适量

　　2、准备好3枚鸡蛋

　　3、先把锅烧热，倒入适量油。

　　4、六成热磕入一枚鸡蛋，中小火煎制。

　　5、待鸡蛋一面凝固上色后，翻面。两面均呈金黄色，且蛋黄凝固时即可出锅。

　　6、三枚鸡蛋都煎好，装盘中备用。

　　7、把蒜切成细末。

　　8、锅中留底油，倒入蒜末爆香。

　　9、倒入约70ml番茄酱，加入白糖20g，点少许水稀释，翻炒均匀。

　　10、煎好的鸡蛋倒入锅中，轻轻翻动使入味，加少许水淀粉勾芡，即可出锅。

　　11、酸酸甜甜的糖醋鸡蛋上桌咯~当早餐既开胃又有营养哦！

　　12、小贴士:个人感觉鸡蛋还是加工到近十分熟的程度，食用起来更安全，毕竟享用美食的同时，兼顾健康更重要哈！