如何制作牛奶鸡蛋羹和冬瓜排骨汤

更新时间：2024-04-28 11:34:22

一、如何制作牛奶鸡蛋羹和冬瓜排骨汤

　　1、食材：排骨若干、冬瓜若干。

　　2、排骨提前焯水，加入冬瓜，加满水。打三个鸡蛋，加点盐，加瓶牛奶，搅匀。

　　3、过滤一遍，盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸十分钟。

　　4、汤调味，加入杞子，盐，胡椒粉，就完成了。

　　1、材料：鸡蛋1个、香油少许、盐适量、温水适量、葱花少许。

　　2、将鸡蛋打入碗内，用打蛋器打散。加入少许盐继续搅拌均匀，加入适量的温水。继续搅拌均匀，将搅拌均匀的鸡蛋液过筛。

　　3、第二次过筛，过两次筛鸡蛋会变得更细滑，用小勺撇去泡沫。盖上保鲜膜，上锅蒸八至十分钟。把碗取出后撒上葱花，把香油和酱油用小勺调匀，淋入鸡蛋羹里即可享用。

　　1、食材：鸡蛋100克，秋葵30克，温水100克，盐3克，香油20克，生抽10克。

　　2、两个鸡蛋打入碗中，用筷子打散。

　　3、用筷子打散，再次搅拌均匀。

　　4、用勺子撇去表面浮沫，再去筛子过去蛋液中的杂质。

　　5、表面放几片秋葵，表面盖上保鲜膜。

　　6、锅中加入适量水烧开，水开后放入蛋液蒸15分钟。

　　7、15分钟后取出即可。

　　1、用料：鸡蛋一个、芝麻油少量、盐少量、水半碗

　　2、先准备好一个鸡蛋，一个瓷碗、一双筷子和一碗水。

　　3、将鸡蛋打破，将蛋黄和蛋白放到准备好的瓷碗中，然后将准备好的半碗水倒入装有鸡蛋的瓷碗中。

　　4、然后再加入少量的盐和芝麻油，之后用筷子顺时针搅拌，直到蛋黄和蛋白全部搅拌混合在一起才可以哦。

　　5、搅拌完成后，还可以加入一点青菜或者胡萝卜丁等蔬菜哦，这里小编没有加，然后将装有鸡蛋的瓷碗放到准备好的蒸锅中，记住要隔水蒸哦。

　　6、蒸的时候，水汽比较大，为避免水蒸气落入鸡蛋羹中，还可以给瓷碗盖上一个小盖子，然后再盖上外面的大锅盖，之后打开煤气，开中火这样就可以啦。

　　7、大概蒸5、6分钟这样就可以啦，如果担心不熟的话，还可以再蒸久一点，这时候可以看到蒸好的鸡蛋嫩嫩滑滑的，将蒸好的鸡蛋放凉之后就可以喂宝宝吃了哦。