辣汁鹌鹑蛋的做法

更新时间：2024-04-27 22:02:03

(一)辣汁鹌鹑蛋的做法

　　1、食材：鹌鹑蛋500克、辣椒油10克、米醋10克、味极鲜10克、盐5克、水适量、老干妈5克。

　　2、鹌鹑蛋洗净锅中加适量的水，水开后煮三分钟焖十分钟。

　　3、剥皮洗净备用。

　　4、所有调料混合搅拌均匀。

　　5、撒在鹌鹑蛋上腌制12小时就可以了。

　　1、准备材料。锅里水烧开后，放入洗净的鹌鹑蛋煮3-4分钟左右。

　　2、将煮好的鹌鹑蛋放入冷水中浸泡一下，用手将蛋壳小心的捏碎，注意别把鹌鹑蛋捏破了。

　　3、锅里倒入足量清水，加入所有的调料煮开。

　　4、放入鹌鹑蛋再次煮5分钟左右。

　　5、关火后浸泡2小时以上即可食用。

　　1、主要材料：鹌鹑蛋,辅材：良姜、八角、八角茴香、麻椒、辣椒干、五香粉、葱、姜,调味品：老冰糖、生抽酱油、良姜、食用盐.

　　2、提前准备原材料。锅中水烧开后，放进清洗的鹌鹑蛋煮3-4分鐘上下。

　　3、将煮好的鹌鹑蛋放进凉水中侵泡一下，用力将蛋壳当心的弄碎，留意别把鸡蛋捏破了。

　　4、锅中倒进一定量冷水，添加全部的调味品烧开。

　　5、放进鹌鹑蛋再度煮5分鐘上下。

　　6、熄火后侵泡2钟头以上就可以服用。

　　1、五花肉去皮，清洗干净，剁碎。

　　2、鹌鹑蛋煮熟之后，剥壳待用。

　　3、将五花肉放在一个稍大一点碗里，加入一根剁碎的胡萝卜，鸡蛋，食盐，生姜，大蒜，淀粉，胡椒粉，一点点砂糖。

　　4、用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

　　5、取适量馅用手撑压扁，再加一个鹌鹑蛋。

　　6、收口，整形。

　　7、锅里加入适量的油，先将油烧热（约四成热），开中火，加入包好的丸子炸至两面金黄出锅。