一)下午茶的制作方法教学

　　1、黄油100克，蛋黄1个，糖粉35克，红茶粉5克。

　　2、将黄油100克搅至微微发白后倒入蛋黄继续将其搅匀。

　　3、倒入糖粉35克、红茶粉5克继续搅匀。

　　4、将搅拌好的东西放在保鲜膜袋上制成方形两边拧好然后放置冰箱中冷冻1.5小时。

　　5、将冷冻好的东西从冰箱取出，切成3mm左右的片状。

　　6、将切成的片状小饼放在烤盘垫上的油纸上。

　　7、将烤盘放入烤箱中层用170℃的温度烤至20分钟。

　　8、将烤好的红茶酥饼取出放凉即可食用。

二)怎样用冰块和奶茶做下午茶

　　1、将一杯矿泉水倒入奶锅中，煮沸。一定要开起泡来。

　　2、将大概6克（大概中号汤匙满）的奶茶放入沸腾的水中，不要盖盖子。

　　3、自放入茶叶后开始计时大约60秒，如果此时水要溢出可以调中火。

　　4、放入牛奶（大概你喝奶茶器皿的2/3即可），此间不停的搅动奶茶，香味已经出来了，搅动5秒即可，关火。

　　5、殿一下茶颗粒，倒到杯中，加入冰块，苦苦香香的奶茶完成，放糖根据喜好即可。

三)下午茶文案

　　1、走一步有一步的风景，进一步有一步的欢喜。努力幸福，一直在路上。

　　2、心里有光，慢食三餐。

　　3、在我们最美的年纪里，就应该做自己最喜欢的事，不要白白浪费了美好时光。

　　4、有时候，你觉得不幸福，其实只是因为你看到的只是别人的幸福，如果你觉得幸福，其实是因为你看到了别人的不幸。

　　5、一杯浓浓的咖啡，一块小小的蛋糕，听着手机里动人的旋律，静静看着窗外的蒙蒙细雨，忽然，幸福就溢满心田。

　　6、生命本就是一场美丽的遇见，在茫茫世间，最幸运的就是你终会遇见另一个自己。

　　7、一杯清新的绿茶，一首安静的曲子，一段优美的文字，我一个人，一个平凡又幸福的下午。

　　8、用了那么长的时间，做了那么多的努力，才能迎来幸福，然而摧毁它，却只要一步，瞬间灰飞烟灭。

　　9、安安静静地，倚坐在沙发上，望着窗外，来来往往的人，让这杯下午茶，清理一下混乱的思绪，然后继续好好生活，像以前那样。

　　10、平平凡凡，稳稳当当，简简单单，世间的一切，都是过眼烟云，转瞬即逝。只有抹茶蛋糕，才是有滋有味的生活。

四)制作简单美味的下午茶小甜点

　　巧克力冰淇淋的做法：

　　1、食材：蛋黄4个、牛奶、巧克力适量。

　　2、将4个蛋黄加4大勺糖，顺时针打成乳白色，大约用5到10分钟。

　　3、将奶倒进锅里，放入巧克力（偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力），搅拌至巧克力煮化，大约5分钟。

　　4、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里，边加入边搅拌（要不蛋黄就熟啦）。

　　5、再用微火稍煮一下即可。

　　6、晾凉后放入冰箱冷冻，中间要取出数次搅拌。

　　7、在没有完全冻成住时，可当奶昔喝，巧克力冰淇淋就做好了。