(一)教你怎么做清水西红柿鸡蛋面

　　1、食材：面粉500g，温水200ml，鸡蛋2个，番茄1个，盐适量，植物油适量

　　2、准备面粉500克，温水250毫升。

　　3、将温水分三次加入面粉中，边加边搅拌。然后用手将面揉成面团。揉面10分钟。将揉好的面团分成两份，用保鲜膜包起来醒面10分钟。

　　4、将锅烧热，放入植物油。打一个鸡蛋放入平底锅中，慢慢煎成七成熟。

　　5、将西红柿切片，将一个鸡蛋打散。锅中放油，倒入鸡蛋煎成蛋皮，将切好的西红柿倒入锅中继续翻炒，然后降入清水，放盐，熬5-8分钟起锅待用。

　　6、将醒好的面团取出用擀面杖将其擀成2-3毫米的薄片。

　　7、将擀好的面叠起来用菜刀切成面条，撒点干面粉和匀防粘。

　　8、锅中放清水烧开，放入面条，放入面条之后要用筷子搅拌，待面条浮在水面时即可捞出。

　　9、将煮好的面放入碗中，加入熬好的西红柿鸡蛋汤，放入荷包蛋。一碗美味可口的手工西红柿鸡蛋面就做好了。

(二)教你怎么做火烧鸡

　　1、先把配料备齐，仔姜切片，蒜切小块入味，干辣椒，花椒，冰糖放盘备用。

　　2、土豆，香菇，四季豆洗净备好。

　　3、鸡洗净切块，然后用料酒加老姜入味。

　　4、锅里放油，油七八成热加入冰糖调色后下鸡翻炒熟后起锅装盘。

　　5、锅里加油放入两勺郫县豆瓣，干辣椒，花椒，仔姜，蒜爆香。

　　6、调料炒的差不多的时候放入鸡翻炒后放香菇，四季豆，加入一碗清水盖过蔬菜，盖锅盖焖8-10分钟。

　　7、再加入土豆，继续焖610分钟。土豆要熟的时候，加盐，加鸡精调味，翻炒后起锅装盘。起锅，装盘。

(三)教你怎么做火锅

　　1、把葱，香芹，姜，茶树菇。生菜洗干净，弄干水分放在一旁备用。

　　2、把买过来的鱼头处理干净，千万要把鳞，腮去掉，这两个地方特别腥。洗干净以后洒上盐腌制一会让鱼更入味。

　　3、在锅里放入用猪的骨头熬成的汤水，加入些许肉片，让汤水的味道更加浓郁。

　　4、然后依次加入上面已经准备好的材料姜丝，香芹，茶树菇，番茄。

　　5、最后放入在一旁的鱼头就可以了，等与煮熟了以后加入嫩白的豆腐和新鲜的西生菜便可以开动筷子了。

(四)鱼香茄子的做法？教你怎么做鱼香茄子

　　备好原料：准备好茄子、青椒、蒜瓣、姜片、剁椒。

　　洗净待用：长茄子和青椒洗净，切成长5cm、粗的条形。

　　调味道：姜和蒜切成末，水淀粉中倒入盐、糖、料酒、生抽混合拌匀。

　　大火入锅：炒锅里放入油，中火烧至六成熟，将茄子放入，炸至表面微微上色(一分钟左右)，再捞出沥干油分备用。

　　爆炒配菜：锅里留底油，放入姜、蒜和剁椒爆出香味，再放入切好的青椒翻炒一下。

　　收汁上锅：在锅中放入茄子和青椒翻炒一下，再调入混合好的水淀粉，以大火将汤汁收稠(一分钟左右)即可食用。