如何做鸡丝杏鲍菇

更新时间：2024-04-27 21:11:42

（一）如何做鸡丝杏鲍菇

　　1、杏鲍菇300克、植物油2汤匙、干红辣椒10个、食盐3克、葱10克、料酒1汤匙、姜10克、白胡椒粉1茶匙。

　　2、做法：杏鲍菇切筷子粗细的条。葱切葱花，姜切末，干辣椒去籽切段。

　　3、锅加油烧热，下入葱姜爆香，在下入干辣椒爆香，下入杏鲍菇翻炒均匀。

　　4、淋入料酒，加入盐，胡椒粉翻炒至杏鲍菇变软，在翻炒2-3分钟即可，盛出装盘。

　　1、一般人群均可食用，特别适合心血管疾病患者、癌症患者、体弱人群、便秘者、食欲不振、消化不良者食用。但湿疹患者忌食！

　　2、杏鲍菇不宜和鹌鹑一起吃，不管是鹌鹑肉还是鹌鹑蛋，与杏鲍菇同食都会导致人体患有疾病；杏鲍菇和田螺、驴肉吃会导致中毒。

　　1、食材明细：杏鲍菇、青椒、瘦肉、油、盐、酱油、调味汁、白糖、料酒各适量。

　　2、瘦肉切丝用料酒、酱油、盐腌制20分钟；青椒切丝，杏鲍菇切小条。

　　3、锅烧热放油，将肉丝下锅炒。

　　4、炒至变色后装起备用。

　　5、用余油继续炒杏鲍菇。

　　6、放酱油、调味汁翻炒几分钟。

　　7、将青椒放入一起翻炒数下。

　　8、放入肉丝炒匀即可。