一、奶酪棒的制作方法

　　1、食材：牛奶220克、芝士片3片、白糖25克、吉利丁2片。

　　2、准备好所有的材料。

　　3、除吉利丁片以外，其他的都放进锅里，小火煮，直到芝士片都化开可以用蛋抽搅拌。

　　4、芝士片全部化开以后把泡软的吉利丁片放进去，一直搅拌，这时候可以大点火直到吉利丁片化开！

　　5、煮好的牛奶汁过筛。

　　6、最后放到模具里面！

　　7、奶酪棒放到冰箱冷藏一个小时就可以了！

二、自制奶酪棒的方法和配方

　　1、主料：牛奶150克、芝士片3片。

　　2、辅料：白糖20克、吉利丁片10克。

　　3、做法：

　　（1）准备所需食材：

　　（2）吉利丁片剪成长条用冷水浸泡至软。

　　（3）牛奶中倒入白糖、芝士片。

　　（4）小火加热到四周冒小泡的状态关火冷却到40度左右。

　　（5）加入泡软的吉利丁片，慢慢搅拌至吉利丁片融化。

　　（6）把溶液慢慢倒入模具中，冰箱冷藏2小时以上。

三、火腿奶酪棒的方法

　　1、准备材料：香肠2根、奶酪片3片、吐司片3片、蛋清适量、面包糠20克、竹签3根

　　2、首先准备好食材和份量；

　　3、把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些；

　　4、火腿肠切成2段；

　　5、吐司片上铺一块芝士片，从下往上把香肠全部卷起来；

　　6、土司片上刷一点蛋清，沾上适量的面包糠，

　　7、火腿奶酪棒放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右；

　　8、时间到后取出即可食用了。

四、奶酪棒好吃方法

　　1、无盐黄油190克、低筋面粉280克、乳酪粉20克、乳酪片120克、牛奶145克、盐6克、细黑胡椒粉少许。

　　2、先把冰硬的黄油切成1.5厘米见方的小丁,乳酪片切成黄豆粒大小的片片。

　　3、面粉,盐混合过筛,堆在案板上,把黄油,乳酪片和细黑胡椒粉加入,用手轻轻但充分地拌匀。

　　4、慢慢加入牛奶,还是轻轻地拌.千万不要搓揉.用手压成面团就行,这时的面团里有成块的黄油就对了。把面团用保鲜袋装好,放到冷冻室里。15分钟以后拿出来。

　　5、案板上洒点高筋面粉,把冰硬的面团放在上面,用擀面杖略微压软一些,然后擀成0.4厘米厚的面片。把面片从两边向内折,然后再折叠,也就是我们常说的四折法.再次放到保鲜袋里,在冰箱的冷冻室里放十分钟再拿出来.面片一共要叠3次,每次都要冷冻。

　　6、最后一次拿出来,擀成0.5厘米厚的面片,然后拿擀面杖比着,裁成10厘米宽的面片,再切成一厘米宽的条.一定不要宽,否则不好卷.把裁好的面条逐一卷成麻花状,在案板上排紧定型。如果怕散开,可以把两头在案板上稍微按一下,就能很好地定型了。

　　7、烤箱预热190度,烤盘上铺上油纸,把定型好的麻花间隔着排列好。上下火烤18-20分钟。烤盘最好放在上层,到15分钟的时候就开始观察,有呈金黄色的可以先拿出来。晾凉了就可以吃了。