1)菠菜怎么做好吃炒菜

　　1、将菠菜的头扯掉、撕掉或者切掉，都可以，然后泡在水里一两分钟。

　　2、将菠菜一叶一叶洗净，洗的时候顺带将黄叶烂叶都扔掉，再沥干水分备用，取几个蒜头，将蒜头压一压，再去膜，洗净，备用。

　　3、锅里加较多一点食用油，油温稍微一高，就将蒜头下入锅里炒香。

　　4、将菠菜一点点加入锅里，分几次加入，每次放入后，翻两下，马上下另外一小把，手速要快。

　　5、待所有菠菜都下入锅里，翻炒至稍微变软。

　　6、加入少量酱油、适量盐、鸡精，翻炒至全部菠菜变软，就可以出锅了，不要炒太久，不要犹豫，只要全部变软，马上关火，完成。

2)菠菜怎么做补叶酸

　　1、材料：菠菜、豆腐、植物油、盐、味精。

　　2、菠菜摘去根，洗净，放入沸水中烫煮一下，捞起沥干;嫩豆腐切成小块。

　　3、锅内加入油适量，烧热后放入菠菜，煸炒片刻，再放入豆腐块，加水少量烧开，加入盐、味精调味，起锅装盘即可。

3)青鱼加菠菜怎么做

　　1、材料：咸青鱼段1块200克、菠菜100克、生姜1块、小葱适量、盐少许、味精适量、芝麻香油少许。

　　2、咸青鱼段用清水浸泡1-2小时，析出鱼肉内的过多盐分。浸泡好后，清洗干净咸青鱼表面盐分和粘液。

　　3、将青鱼段改刀成小块，备用。

　　4、菠菜洗净备用。生姜切片、小葱挽成葱结。

　　5、放纯净水烧开，先放入葱姜，后放入青鱼块。盖锅盖，大火煮10分钟，煮开后改中火煮5分钟。

　　6、加入适量料酒去腥提味，继续盖上锅盖煮3分钟。

　　7、加入菠菜烫煮2分钟，调入适量盐即可。

4)凉拌菠菜怎么做好吃

　　1、菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油，生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油。

　　2、粉丝焯水、菠菜焯水。

　　3、鸡蛋摊成蛋皮，切条。

　　4、碗中放入菠菜、粉丝、蛋皮、蒜末、葱花、小米辣、辣椒油。

　　5、再加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖、香油，抓匀。

　　6、倒入花生米，搅拌均匀，即可开吃。

5)黄瓜和菠菜怎么做好吃

　　可以做黄瓜拌菠菜，具体做法如下：

　　1、材料：黄瓜300克、菠菜100克、粉皮100克、虾米10克。调料：盐5克、味精2克、香油10克、辣椒油20克。

　　2、将黄瓜洗净，切成粗丝，放在盘内。粉皮切成0.8厘米宽的条，放在黄瓜丝上。

　　3、菠菜洗净入沸水中焯一下捞出，投凉，切成3厘米长的段，放在粉皮上。

　　4、海米用温水泡透，挤去水放在菠菜段上。

　　5、将精盐、味精撒在菠菜段上面，再淋上香油、辣椒油拌匀即成。