Ⅰ：酸奶可以做什么甜品

　　1、甜香酸奶饼

　　主料:酸奶、面粉。

　　辅料:五谷杂粮粉、玉米淀粉、小苏打粉、鸡蛋、葡萄干。

　　做法:将面粉、五谷杂粮粉、小苏打、玉米淀粉和鸡蛋放在一起,然后加入酸奶混合。顺一个方向搅拌均匀,再过滤一下面糊这样不会有面疙瘩。不沾锅烧热后,用汤匙舀一勺到锅中。小火加热至表面有小泡出现后,放入一些葡萄干。然后翻面煎20秒左右即可。

　　2、酸奶做甜品之蓝莓酸奶松饼

　　奶香浓郁的松饼,清香独特的蓝莓,咬一口流出紫色的汁水,早餐吃它超满足。

　　用料:低筋面粉、120克酸奶、60克鸡蛋、3个细砂糖、40克盐、1.2克泡打粉、1.2克小苏打少许。

　　做法:鸡蛋分3次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发。将酸奶倒入蛋液中混合均匀。低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到酸奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟。煎之前将蓝莓放入面糊中,用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油),小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约3分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可(煎好的饼一面棕黄色,一面淡黄色)。吃时淋上枫糖浆或蜂蜜,摆上水果装饰即可。酸奶可以做什么甜品

　　3、酸奶做甜品之低脂版提拉米苏

　　用脱水酸奶代替了传统提拉米苏中的奶酪,口感更加轻盈哦!

　　用料:手指饼干、脱水酸奶150克、咖啡酒适量、蛋黄一个、蛋白一个、糖(加入蛋黄)10克、糖(制作糖浆)45克、水(制作糖浆)20克、炼乳10克、可可粉(撒表面)适量。

　　做法:原味酸奶买来之后(自制的最好)倒入两层厚的纱布中,四角吊起,置于冰箱中脱水至少一夜。蛋黄中加入糖隔热水(不沸腾)打发到发白浓稠,加入炼乳(可略),酸奶芝士和一小勺咖啡酒液,打发均匀到顺滑。奶锅中加入熬制糖浆的45克糖和20克水,小火煮,一边打发蛋白到坚挺状。当糖浆煮到118度时,缓慢倒入蛋白中同时继续打发,使之混合均匀,整体光滑,稍冷却后,加入之前的蛋黄芝士糊,混合均匀。手指饼干沾少许咖啡酒,铺在容器底部,倒上一些芝士糊,再铺一些占了咖啡酒的手指饼,再倒芝士糊,重复这个步骤,直到满杯。放入冰箱凝固定型一夜,取出时撒上可可粉就可以吃了!

Ⅱ：酸奶可以怎么做

　　1、将电饭煲的内胆刷洗干净，确保洁净无油，否则制作出来的酸奶会非常容易变质。

　　2、然后将全脂牛奶倒入电饭煲的内胆中，加入白砂糖，稍稍混合均匀，再按下煮饭键加热牛奶。

　　3、将牛奶加热至38度左右(可用食品温度计测量)，抬起煮饭键，使牛奶处于保温状态。

　　4、将瓶装原味酸奶倒入温热的牛奶中搅拌均匀，盖上盖子，使电饭煲依然处于保温状态，静置6小时即可。

Ⅲ：自制酸奶可以加热吗

　　1、自制酸奶可以加热。用锅制作酸奶时，需要事先加热纯牛奶。用电饭煲或者酸奶机制作酸奶时，无需事先加热纯牛奶。

　　2、自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵)，把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸，发酵液的酸度逐渐下降，当pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻，整体溶液的黏度也会增加，就形成了我们喜爱的酸奶。

　　3、经过一段时间的发酵后，将奶降温并放置一段时间，形成凝固状的酸奶，当然也可以在发酵完成后添加果肉等其他配料。如果在发酵完成后再一次加热灭菌，就是常温酸奶（乳酸菌全部杀死了）。

Ⅳ：枣子和酸奶可以一起吃吗

　　1、枣子和酸奶可以一起吃。

　　2、枣子中含有人体中必需的有机酸、胡萝卜素、蛋白质和铁、钙、磷、硒等微量元素，富含维生素C，酸奶由牛奶发酵而来，富含蛋白质、钙和维生素，两者的营养价值非常高，且没有相克的成分，可以一同食用。

　　3、枣子和酸奶一同食用还可以促进枣子的消化和吸收，有补气养血、解郁安神、健脾益胃和保护肝脏的功效，经常食用还能软化血管，减少血液中的胆固醇，有效预防心血管疾病，降低冠心病和动脉硬化的发病率，增强机体的免疫力。

　　4、两者一同食用时，可以直接将枣子切碎直接拌在酸奶中食用，还有红枣酸奶，注意不要空腹食用，也不要一次食用太多以免引起腹泻。另外，酸奶不能加热，否则会失去原有的味道，营养价值也会流失殆尽。

Ⅴ：固体酸奶可以做什么美食

　　1、可以做沙冰，切下柠檬的皮，然后挤出柠檬汁，把柠檬皮和汁加入糖浆中。充分搅拌。

　　2、将芒果汁与约10小勺匙的酸奶冰放入果汁机或食物调理机，搅打至滑顺。

　　3、加入冰块搅打均匀。

　　4、最后用勺子把冰放入杯中，以薄荷嫩枝与扇形芒果块装饰，即可饮用。