糖醋西瓜皮

更新时间：2024-04-27 17:03:28

（一）糖醋西瓜皮

　　1、主料：1/2个西瓜皮。

　　2、配料：适量油，适量盐，适量糖。

　　3、西瓜皮尽量把里面的红壤去掉。

　　4、西瓜皮去掉外面的硬皮，洗净，切成条状。

　　5、锅内放油爆香葱花和蒜末。

　　6、放入西瓜皮、加糖、白醋、少许盐翻炒至西瓜皮变得透明即可出锅。

（二）西瓜皮怎样腌制咸菜

　　1、西瓜皮中有大量的糖份和蜡质，还有大量的氨基酸和果糖，是一种可以食用的物质，把它用来腌制咸菜是不错的选择。

　　2、西瓜皮腌咸菜的方法：1.把西瓜皮去掉皮,再把剩下红的那块也切掉。2.把西瓜皮切片。3.放盐腌一晚上。4.早上把腌的西瓜皮挤掉水,再多搓一搓,把剩余的水份去掉。5.把处理好的西瓜皮撒上五香粉、香油、味极鲜均匀搅拌。

（三）清爽西瓜皮怎么做

　　1、清爽西瓜皮怎么做：

　　材料：西瓜皮，肉丝（或肉糜），盐，黄酒，姜片，生抽，糖（一点点）。

　　做法：锅中加少许油，油热后放入肉丝翻炒，然后加入黄酒、姜片和少许水，盖上锅盖煮开，煮5分钟后捞出备用。将西瓜外面一层绿色的皮削掉，切成丝，放入适量的盐用手抓匀，腌30分钟后洗净，挤干水分。锅中油热后，放入挤干的西瓜皮进行翻炒，然后加入肉丝、盐、生抽和糖，继续翻炒，大火炒5分钟即可。这道菜夏天吃特别爽口，鲜鲜的脆脆的，是一道很好的下饭菜噢。

　　2、西瓜皮营养价值：

　　西瓜皮营养十分丰富，含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等，有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积的作用。