1、先将柚子皮上白色部分用刀切除,只留下绿色皮的部分大约10g左右。
2、将绿色皮的部分切成细丝状,以方便放入玻璃瓶中。
3、取有盖的玻璃瓶,开盖后在里面倒入50c.c.左右的酒精。
4、将切丝的绿皮放入酒精,盖上盖子至少放置一天以上。
5、柚皮酒精放1天后,取150c.c.水,加2g洋菜粉调匀,放炉火上加热溶解。
1、柚子皮能吃。
2、把柚子皮切成长条或小块儿后放在有阳光的地方晾晒干，进行自然的脱水。然后放在锅里加入清水一起炖煮，清水的量根据柚子皮的多少来决定，一般三分之一即可，太多了会把柚子皮的味儿冲淡。大约炖煮一小时后倒入碗中，加入冰糖或是蜂蜜都行，如果不怕味道单一的朋友也可以直接饮用。
1、将买来的柚子去除掉外面的细网和塑料纸，然后放在水龙头下清洗干净。
2、给柚子按摩揉一揉。竖着给柚子划一刀。
3、在两端割口，成“工”字型。
4、从开口处掰开，挖出果肉，将取出的柚子肉一分两半，即可开始剥柚子上的皮了。
5、剥柚子肉的时候注意白色的部分，由于比较苦也不好吃，所以最好是剔除干净。
1、材料：红心柚子、蜂蜜、冰糖、清水。
2、准备好材料。
3、柚子洗净后，用盐擦去表皮的腊，放入温水中浸再清洗干净。
4、用水果刀将柚子的皮削下来。
5、表层黄色的皮香，内层白色的苦涩，削薄一点。
6、皮削的薄苦涩的味道会减少很多。
7、用水果刀将柚子皮切细细的丝。
8、将柚子的皮的丝用清水浸泡十分钟去苦涩。
9、剥出柚子肉 ，不要种子和白色的筋膜。
10、锅中放入适量清水，清水的用量根据柚子肉调节，大体以没过为准。
11、加入柚子皮和冰糖，煮10分钟。
12、再加入柚子肉，用小火熬煮。
13、随着水份的蒸发，柚子糖水会越来越粘稠，时间大概四十分钟到一个小时。
14、彻底放凉后，加入蜂蜜搅匀。
15、装罐，然后放冰箱冷藏3天后，舀一勺加温水饮用即可。
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