油炸素丸子怎么弄

更新时间：2024-04-27 14:28:09

一)油炸素丸子怎么弄

　　1、用料主料:红萝卜1个、胡萝卜1个、面粉200g、淀粉50g、鸡蛋1个；调料：食盐适量、调和油适量、胡椒粉适量、花椒粉适量。

　　2、分别将红萝卜、胡萝卜去皮，擦成丝。

　　3、用少许盐拌均匀，腌10分钟左右，腌出水分。

　　4、将水分挤出，然后在萝卜丝中打入一个鸡蛋，放入胡椒粉、花椒粉。

　　5、再放入面粉和淀粉。

　　6、搅拌均匀，调成粘稠的糊状，静置片刻。

　　7、锅中放油，油温5成热时，用手挤成圆球状，放入锅中炸至变色浮起时即可捞出。

　　8、好吃的油炸素丸子就完成了。

　　1、猪肚用生粉反复搓洗两、三遍，凉水下锅焯水，来回翻身，开锅后，再流水冲洗干净。切细条。

　　2、一个苹果打酱汁或切碎丁。

　　3、热锅凉油下葱姜蒜，炒出香味后，盛出。

　　4、适量花椒、猪肚下锅，炒猪肚微干、出香味。

　　5、下醋、料酒烹香，再倒入老抽炒香亮，放入苹果酱汁、水、鸡粉炖三十分钟。加盐、胡椒粉再炖十分钟，收汁。

　　6、放入之前炒制的葱姜蒜即可！

　　1、大芹菜洗净,斜切片,牛肉切片,葱姜蒜辣椒切片。

　　2、起锅烧油,葱姜蒜辣椒爆香。

　　3、放入芹菜翻炒30秒。

　　4、倒入牛肉继续翻炒30秒。

　　5、倒入少许生抽、食盐,翻拌均匀。

　　6、关火，出锅，色香味俱全！