1)如何做南瓜饼

　　1、南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出;

　　2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥，加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水)揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放在一旁醒发15分钟;

　　3、取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完;

　　4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

　　5、平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。

2)怎么做兰花南瓜饼

　　1、做南瓜饼最好选择这种老南瓜，皮薄甘甜、含水量少的。

　　2、将南瓜籽用勺子挖出来，刮掉外皮切成小块装盘，表面包上保鲜膜上锅蒸至软熟状态。

　　3、取出蒸好的南瓜放到容器中，趁热加入糖，然后用勺子碾压成南瓜泥。

　　4、分少量多次地加入糯米粉，用筷子搅拌均匀成面疙瘩状。

　　5、再揉成不粘手的软面团，南瓜的含水量不同，如果面团不成形就继续加糯米粉，但一定要少量多次添加。

　　6、取适量面团用手轻轻滚圆，再拍成薄厚适中的饼状。

　　7、锅中刷一层食用油，将所有的南瓜饼胚做好依次排放，开小火煎制。

　　8、待南瓜饼变色后翻到另外一面继续煎制，直到两面呈焦黄色出锅即可。

3)南瓜饼怎样做

　　1、南瓜去皮切成薄片，锅中倒入清水，将南瓜放在蒸格里蒸软。

　　2、将蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，将糯米粉放入碗中和南瓜泥搅拌后揉至黄色。

　　3、把面团分成几份后搓成小圆球，压扁成饼状，锅中倒油，油热后把饼放进锅里，用小火煎至略微鼓起即可。

4)用南瓜粉做南瓜饼怎么做

　　1、主料：南瓜(200克)、糯米粉(90克)、粘米粉(10克)。

　　2、调料：豆沙馅(适量)、面包糠(少许)、白砂糖(60克)、植物油(适量)。

　　3、准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。

　　4、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

　　5、盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。

　　6、南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。

　　7、用汤匙把南瓜压成南瓜泥。

　　8、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

　　9、用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。

　　10、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。

　　11、把坯子放在手中压扁。

　　12、放入适量的红豆沙。

　　13、把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。

　　14、把南瓜饼两面沾上面包糠。

　　15、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。

　　16、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。