一.豆角怎么做好吃豆角新吃法

　　1、豆角半斤，鸡蛋黄一个，面粉一汤勺，大蒜一头，白糖半勺，盐半勺，辣椒油两勺，香油一勺。

　　2、先把豆角洗净之后，沥干上面的水分，切成均匀的小段，放在大盆里，再加一个鸡蛋黄，用筷子先搅拌均匀，让豆角的上面都裹上鸡蛋液。

　　3、然后往里面加一汤勺的面粉，再次用筷子搅拌均匀，搅拌的时候不要加水哦，搅拌至面粉都沾在豆角上面，如下图中的样子就可以了。锅中烧水，水开之后，把豆角放在蒸篦上，盖上盖子，大火蒸10分钟。

　　4、趁着蒸豆角的时间，准备一头大蒜，剥皮洗净之后，放进捣蒜器里，加半勺盐，捣成蒜泥，然后往里面加半勺白糖，两勺辣椒油，一勺香油，用筷子搅拌均匀。

　　5、蒸豆角的时间到之后，要立刻打开盖子，把豆角取出来，避免锅盖上面的水蒸气滴入到豆角上影响口感。

　　6、把豆角放在盆里，加上调好的蒜泥料水，轻轻的搅拌均匀，装入盘子里，美味即成。这样做的豆角口感上还保留有豆角的清甜，营养也不流失，香辣美味不油腻，做法也超简单，连厨房小白也可以学的会。

二.大蒜炒豆角怎么做好吃

　　1、首先准备食材，豆角等清水清洗干净备用。

　　2、豆角切成段状，大概3到5厘米一段左右。

　　3、然后锅中倒入清水进行大火蒸煮，将豆角放入热水中进行煮熟。

　　4、准备葱姜蒜等食材，辣椒，大蒜切成碎末备用。

　　5、锅中烧热倒入食用油，然后将准备好的葱姜蒜碎末放入锅中。

　　6、最后就可以将豆角放入锅中，一起进行翻炒，放入适量的食盐，老抽等调料，这样就可以出锅了。

三.豆角怎么做好吃家常菜简单

　　可以做豆角炒肉，具体做法如下：

　　1、材料：豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精各少许。

　　2、瘦肉切丝备用（也可用稍加生粉）；

　　3、豆角沿纵向剖半，成两边（这是豆角入味的小诀窍）；

　　4、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角；

　　5、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3－5次进行，这样可使豆角保持青翠；

　　6、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味。

四.扁豆角怎么做好吃

　　1、先把扁豆角放入开水中煮熟后捞出来沥清水分备用，把葱姜蒜还有干辣椒段放入到烧热的油锅中进行爆香，爆出香味后把煮好的扁豆角放入锅中进行翻炒，加入酱油、盐等调料进行爆炒两分钟左右就可以把鲜香可口的扁豆角装盘了。

　　2、扁豆角是一种人们生活中比较常吃的蔬菜，扁豆角中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、维生素以及矿物质等营养成分，扁豆角比较的清香，但是扁豆角如果做不熟是有毒的，所以做扁豆角一定要煮熟了才能使用，常常煮的时候要看到扁豆变色了，可以先试一下，如果嚼起来硬那就说明还没有熟，是不能吃的。