（1）怎么做鸡蛋舒芙蕾

　　1、准备牛奶30克、鸡蛋2个、低筋粉32克、草莓3个、细砂糖25克、柠檬汁3滴、糖粉10克。

　　2、鸡蛋分开蛋白和蛋黄，蛋黄+牛奶+低筋粉一起搞拌，蛋白+几滴柠檬汁+细砂糖一起打发，注意细砂糖分三次倒入蛋白，一边打发，一边加入细砂糖。

　　3、蛋白打发到起勾状态后，取三分之一去蛋黄一起搞拌，搞拌好后，把剩下的三分之二也倒进去，注意不要过份搞拌，混合好就可以了，免得到最后成品会硬。

　　4、把混合好的材料倒进裱花袋，没有裱花袋的可以用挖甜品的匙，可以用汤匙，主要是裱花袋比较容易把握。

　　5、不粘平底窝擦一点油，加热，注意不要大火，用小火，然后挤上料，尽量保持圆形状，滴几滴水在边上，然后盖上盖，小火5分钟。

　　6、拿起盖翻另外一面，再盖上盖煎2分钟，最后关火焗30秒，完成。

（2）怎么做鸡蛋方便面

　　1、准备食材方便面1包（根据个人饭量），鸡蛋2个，小磨香油适量，香菜，葱花适量，青菜。

　　2、锅内放水（鸡汤、大骨汤最好），开大火煮沸，将鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀备用，葱花、香菜切碎备用。

　　3、水烧开后，拆开方便面包，拿出方便面放入锅内，并放入调料酱包和蔬菜包。

　　4、加入青菜，根据个人口味调整蒸煮时间，面煮软用筷子挑开，加入香菜、葱花提味，

　　5、品尝汤味，加入小磨香油，起锅盛碗，色香味俱全的鸡蛋方便面就出锅。

（3）怎么做鸡蛋捞面

　　1、番茄洗干净切成片。

　　2、豆角摘洗干净，切成段，用盐水浸泡15分钟。鸡蛋打散。

　　3、炒锅烧热，倒入适量的食用油。倒入鸡蛋。

　　4、翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。

　　5、捞出炒好的鸡蛋，炒锅内留有底油，放入番茄。

　　6、番茄炒出汤汁，倒入豆角。

　　7、翻炒均匀，放入食盐；倒入鸡蛋。

　　8、翻炒均匀之后，加一碗热水。豆角炒熟之后放入一勺鸡精，关火待用。

　　9、烧水煮面。水烧开之后，放入金龙鱼发酵挂面。

　　10、这款面条比较耐煮且不会糊汤，煮至没有白芯即可，

　　11、煮面的过程为了避免溢锅，可以在锅中间放一双筷子或者铲子，就不会溢锅了。

　　12、大蒜加盐捣成蒜泥，加生抽、香醋、水和香油调成蒜汁。

　　13、黄瓜洗干净切丝儿。煮好的面条过一下冷水。

　　14、捞到碗里，加上炒好的菜和黄瓜丝，再浇上一点蒜泥，超级好吃。

（4）怎么做鸡蛋蛋糕

　　1、面粉和白糖倒入小盆中，搅拌均匀。

　　2、黄油化开，倒入面粉中。

　　3、用筷子把鸡蛋一端敲一个小洞，小拇指大小即可。

　　4、把蛋清和蛋黄倒入盆中，依次把三个鸡蛋都倒进去。

　　5、把盆中所有的东西，搅拌均匀。

　　6、用小漏洞把打发好的蛋糕糊，灌到鸡蛋中，灌到蛋壳的2/3高度即可。

　　7、烤箱预热15分钟，把装有蛋糕糊的鸡蛋放到托盘上，160度烤20分钟。

　　8、烤熟后，剥下蛋壳，一个个栩栩如生的鸡蛋小蛋糕就诞生了。