炝炒西兰花的家常做法简单

更新时间：2024-04-28 10:30:11

（一）炝炒西兰花的家常做法简单

　　1、食材：西兰花一颗，大蒜4颗，盐少许，鸡精少许，油少许，水淀粉少许。

　　2、将一整颗西兰花掰成一小块一块的，放入清水中，加入少许的食盐，浸泡一分钟，因为西兰花很难清洗，所以必须放入盐浸泡。

　　3、将清洗好的大蒜切片，放在一旁准备。

　　4、锅中放入清水，煮沸，放入清洗好的西兰花，在水中煮一分钟左右，关火，捞出，放入凉水中浸泡。为了保持煮熟的西兰花的翠绿颜色。

　　5、将干净的锅放在灶上，在没有水的锅中倒入少许的食用油，待油加热后，放入蒜片进行炝炒，等蒜炒出香味后，放入已经准备好的西兰花，进行翻炒。

　　6、放入少许的盐和鸡精，翻炒均匀，关火，盛到盘中即可。

　　1、食材：西兰花400克，柠檬一个。调料：盐、白糖各适量。

　　2、首先将西兰花洗净，切成小朵，入沸水锅中，加适量盐煮熟，捞出沥水凉凉。

　　3、然后将柠檬去皮及子，切成小块，放入榨汁机中榨成汁。

　　4、最后将柠檬汁倒入装有西兰花的碗中，加入白糖拌匀即可。若放入冰箱冷藏，吃起来更加冷爽可口。

　　1、用料：西兰花1个、鸡胗少许、香葱2根、花生油少许、盐少许、酱油少许。

　　2、把西兰花洗干净切好，鸡胗放入开水中焯水捞起切片。

　　3、香葱把葱头和葱花分开切好。

　　4、热锅下油，葱头放入锅中炒香，然后放入鸡胗翻炒。

　　5、再把西兰花放入锅中翻炒，加入适量的盐和酱油调味，最后放入葱花。

　　6、香喷喷的西兰花炒鸡胗就可以食用了。

　　1、所需食材：西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2克，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。

　　2、制作方法：把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。