一.红茶奶酪棒

　　1、饼底部分：麦片150克、糖30克、融化黄油70克。

　　2、饼体部分：奶油奶酪250克、鲜奶油200ML、糖100克、锡兰红茶包6个、水80ML、鸡蛋3个、低筋面粉2大匙、柠檬汁1大匙。

　　3、模型中铺好油纸，将饼底部分的麦片和糖混合，加入融化黄油拌匀。

　　4、拌好的麦片倒入模型中，用手压平压实。

　　5、取5个红茶包，加入80ML水煮开，关火后焖2、3分钟。

　　6、将剩余的红茶包打开，茶叶倒入杯中，将煮好的茶汁取50ML倒入茶叶中。

　　7、奶油奶酪室温软化或微波1分钟，打匀后加入糖拌匀。

　　8、鸡蛋一个一个加入奶酪中，加入一个要拌匀后再加下一个。

　　9、筛入低粉，加入柠檬汁拌匀。

　　10、加入动物性鲜奶油和红茶汁拌匀。

　　11、将拌好的奶酪糊倒入模型中，放入180度预热的烤箱中烘烤1个小时，表面上色后要加盖锡纸，烤好的蛋糕取出放冰箱冷藏3个小时切块即可。

二.火腿奶酪棒的方法

　　1、准备材料：香肠2根、奶酪片3片、吐司片3片、蛋清适量、面包糠20克、竹签3根

　　2、首先准备好食材和份量；

　　3、把吐司切成3片，用擀面杖把吐司片擀长擀薄一些；

　　4、火腿肠切成2段；

　　5、吐司片上铺一块芝士片，从下往上把香肠全部卷起来；

　　6、土司片上刷一点蛋清，沾上适量的面包糠，

　　7、火腿奶酪棒放入烤箱里，上下火200度烤8分钟左右；

　　8、时间到后取出即可食用了。

三.奶酪棒怎么吃

　　1、奶酪棒有多种吃法。可以切成小方块，用翠绿的色拉菜叶盛起来，缀上核桃仁儿，草莓尖儿，百里香末儿，便是一道赏心悦目的前菜。

　　2、最经典的就是配上红酒直接食用。把奶酪放在小锅里，待它融化成稠稠的汤，再来涮肉类和面包干，鲜浓温暖，这便是时下流行的法国火锅。

　　3、切片后做三明治很好吃。普通面包当中加生菜，鸡肉或者火腿，再加奶酪片，有烤箱的话烤到奶酪融化后拿出来就可以吃了。

　　4、没有烤箱的话，用平底锅加热也可以。当中夹的菜可以随季节变化。意大利风味的三明治当中可以夹甜椒，番茄，菠菜叶和火鸡肉。

　　5、奶油奶酪：直接吃或者涂抹面包，拌色拉等等；棒棒奶酪：直接吃，休闲食品。

四.宝宝奶酪棒的制作方法

　　1、用料：牛奶130克，淡奶油20克，大孔奶酪20克，吉利丁片10g，白砂糖20克。

　　2、吉利丁片2片（默认10克）剪开，冷水。泡软，夏天的话请用冰水。

　　3、不粘锅内加入纯牛奶。

　　4、再加入淡奶油，如果没有请用等量的牛奶代替。

　　5、加入适量糖，小月龄可以不加。

　　6、放入奶酪，小火加热至融化，冷却3分钟。

　　7、吉利丁片泡软后，捞出来，捏出多余的水分。

　　8、放入冷却3分钟后的液体中，搅拌至充分融化。

　　9、过滤；倒入喜欢的模具中。

　　10、放入冰箱冷藏4小时以上。