(一)燕窝怎么炖

　　1、准备燕窝两盏，冰糖15g，纯净水适量，将燕窝放入容器加入纯净水，中途换水，共泡发6-8小时。

　　2、挑出燕毛，撕成条，挑去杂质清洗过滤。

　　3、放入隔水炖蛊，加纯净水，略没过燕窝。

　　4、炖壶加水开始炖，设定时间炖40分钟。

　　5、最后5分钟加入冰糖，炖至冰糖融化，燕窝软糯即可。

(二)土鸡汤怎么炖好喝又营养

　　1、首先要用淘米水清洗土鸡，使用淘米水浸泡土鸡后，异味就会消失，肉质更加鲜嫩。此外，建议冷水下锅，这样能保持土鸡更多的纤维以及营养成分。此外，建议做好鸡汤以后再放盐，这样营养物质也不容易流失。同时，应选择冰冻的土鸡是最好的，因为这种情况下土鸡的鸡肉是最香嫩的。

　　2、步骤：土鸡洗净，控水；入开水锅中焯2分钟，捞出；另起锅，放入焯好的土鸡，加入葱姜，加没过的热水大火烧开；转小火炖一小时，捞出葱姜弃之；添加冲洗干净的大枣和枸杞，小火继续炖30分钟；起锅前调入适量盐即可。

(三)清炖牛肉怎么炖

　　1、主料：牛肉500克。

　　2、辅料：葱姜适量，大料2个，桂皮2块，香叶适量。

　　3、牛肉侵泡2小时。

　　4、冷水下锅牛肉焯水去血水。

　　5、洗净牛肉。

　　6、葱姜，大料，桂皮、香叶。

　　7、水烧开放入调料。

　　8、放入牛肉炖煮2小时左右，可根据牛肉掌握时间。

　　9、出锅了，撒上葱花。

(四)孕妇鸡汤怎么炖好喝又营养

　　1、准备好炖鸡汤的材料：主料，鸡块;辅料，枸杞、党参、当归、红枣、桂圆肉;酌料，姜片、小葱、料酒。

　　2、将准备的主料，也即是鸡块放进加了适量清水的锅中，调大火将水煮开之后捞出鸡肉清洗干净。

　　3、将上述的主料以及提及的辅料一起放进高压锅中，加入适量的盐之后，加约超过鸡肉三厘米的清水一次大火烧开、中火烧五分钟、小火熬十分钟。在经历以上一个步骤之后不要急着起锅，可以耐心等待高压锅降压。

　　4、最后加上调料就可以大功告成，将之前准备的葱，再加上适量盐巴调味就可以开吃了。

(五)营养鸡汤怎么炖养胃窍门

　　1、炖鸡汤多会选择老母鸡。因为老母鸡的蛋白质和脂肪等营养物质的含量相对更高。同时，选择老母鸡也可以增加鸡汤的风味。

　　2、炖鸡汤的时间控制在1到1个半小时是最好的。在炖了1个小时左右之后，鸡肉中的一些营养物质已经溶解在汤中，易于被人体吸收。

　　3、炖鸡汤前先把鸡皮，鸡屁股去掉，可以减少汤中胆固醇的含量，更适合老人和小孩子食用。

　　4、在鸡汤中加入如枸杞、红枣等食材不仅可以增加鸡汤的风味，也可以增加鸡汤的营养价值。