鸡怎么炖好吃家常做法

更新时间：2024-04-28 06:34:05

Ⅰ,鸡怎么炖好吃家常做法

　　1、材料：母鸡1只，葱2根，辣椒2个，蒜2片。

　　2、准备一只鸡，洗干净，切块。

　　3、把母鸡切成小块，把鸡腿整留下来，用刀划几道口子，这样比较容易入味。

　　4、油下锅，把蒜，大蒜放下去炒香。

　　5、切好的鸡事先水里煮一下，去一下血水，在把母鸡放下去炒。

　　6、炒一下，再放料酒，生抽闷几分钟，在用小火炖上40分钟，炖烂了就可以吃了。

Ⅱ,炖鸡腿怎么炖好吃

　　1、就是将超市里面买来的鸡腿化冻，放入凉水中化冻。

　　2、将化好冻的鸡腿冲洗干净，然后用刀在身上深深地切几个刀口。

　　3、准备好葱姜以及花椒、八角等佐料。

　　4、将鸡腿放在锅里面，添水至刚刚没过鸡腿。放入之前准备好的佐料。

　　5、最后放上味极鲜或者老抽等调味酱油。大火炖煮。

Ⅲ,炖鸡怎么炖才好吃

　　1、开膛嫩母鸡一只（约500克）。山菌50克、独蒜25克。猪油75克、葱10克、姜10克、盐3克、料酒10克、鲜汤750克。

　　2、制作方法：开膛嫩鸡洗净后，连骨剁成约2.5厘米大的块。山菌去根脚洗净，改小，用清水漂起。姜洗净拍破：葱、蒜洗净。炒锅置旺火上，下猪油烧热，放入鸡块，葱。姜炒出香味，加鲜汤、蒜烧开，舀入砂锅，用微火煨40分钟左右。炒锅置旺火上，下猪油少许烧热（约150℃）。将山菌沥干水入锅煸炒约3分钟，倒入砂锅内，加精盐，再用微火煨约20分钟至鸡块火巴，舀出盛于汤碗中即成。