1、食材：老豆腐200克，鸡蛋50克，青红椒50克，盐适量，耗油适量，韭菜50克，生抽5毫升。
2、准备好一块老豆腐切成片再切成小块备用。
3、起锅烧水，水开后下入豆腐放入一勺食盐水开后再煮2分钟。
4、碗中打入两个鸡蛋，打散备用。
5、准备一点韭菜清洗干净切段备用。
6、豆腐焯好水后倒入蛋液搅拌均匀。
7、起锅烧油，油热后倒入豆腐，小火慢炸，炸制定型后轻轻的翻动。
8、炸制金黄控油捞出备用。
9、锅内留底油下入青红椒煸炒，加入一勺蚝油，生抽，适量的食盐翻炒均匀即可。
1、材料：鸡蛋4个、面粉140g、葱花、盐适量、水适量。
2、鸡蛋加盐打匀。
3、加入面粉。
4、添水，至浓稠度适中。
5、加入葱花，搅拌均匀。
6、锅内抹少许油，将面糊倒入中央。
7、然后在蛋饼未成型前，以缓慢的速度慢慢的转动锅底，形成圆形。
8、接着翻面，装盘即可。
1、食材，鸡蛋适当，饭适当，葱，盐，水，青菜，红薯粉适当
2、方法/步骤根据人口准备好适当鸡蛋，青菜，葱。
3、热油放入切好的葱炒香放好盐，不能太热葱，容易烧焦。
4、葱炒好后倒入适当的冷水将鸡蛋打入这样鸡蛋不易碎。然后沸腾几分钟鸡蛋八分熟加入适当的米饭捣碎。
5、米饭捣碎后加入切好的青菜煮３～４分钟。
6、然后加入适当的水调好的红薯粉使汤饭看起来有糊。煮２分钟加入葱叶简单鸡蛋汤饭做好了。
1、准备食材方便面1包（根据个人饭量），鸡蛋2个，小磨香油适量，香菜，葱花适量，青菜。
2、锅内放水（鸡汤、大骨汤最好），开大火煮沸，将鸡蛋打碎，放入碗中搅拌均匀备用，葱花、香菜切碎备用。
3、水烧开后，拆开方便面包，拿出方便面放入锅内，并放入调料酱包和蔬菜包。
4、加入青菜，根据个人口味调整蒸煮时间，面煮软用筷子挑开，加入香菜、葱花提味，
5、品尝汤味，加入小磨香油，起锅盛碗，色香味俱全的鸡蛋方便面就出锅。
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