腊肉怎么炖萝卜好吃

更新时间：2024-04-28 05:02:41

1)腊肉怎么炖萝卜好吃

　　1、将腊肉去皮，洗净切成薄片；

　　2、将大蒜、生姜洗净切成末；

　　3、将小萝卜去皮，切成厚块状，洗净备用；

　　4、灶打上火，将肉放入锅中；

　　5、翻炒出油；

　　6、在肉中放入花椒；

　　7、加入自制的豌豆酱，炒出香味；

　　8、将萝卜倒入锅中；

　　9、不停地用锅铲翻炒萝卜，让味料充分被萝卜吸收；

　　10、加入食盐，加入麻辣鲜，加入适量水将萝卜盛入电火锅中；

　　11、打开电火锅开关，腊肉炖萝卜边炖边吃，萝卜香甜可口，热腾腾的，味道可好了！

　　1、原料：羊蝎子1000克，盐、味精、辣椒各5克，酱油、葱片各15克，胡椒粉、桂皮、花椒各3克，豆瓣酱30克，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克，草果1个(拍破)，色拉油100克。

　　2、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

　　3、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮、葱、姜、辣椒炒香，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可。

　　1、首先取来适量新鲜的排骨，用清水冲洗一下。

　　2、将排骨放入沸水里煮两分钟捞出,这样可以有效去腥。

　　3、锅内加入适量清水，放入排骨、大葱、生姜、食盐、五香粉、胡椒粉,盖上盖子炖二十分钟。

　　4、时间到后打开盖子，用筷子插一下排骨肉，看看是否炖透了。

　　5、向已经炖透的排骨里放入香醋、鸡精，然后关火即可。