①虾皮烩冬瓜怎么做

　　1、食材：冬瓜2斤、虾皮20克、枸杞子10克、香葱1棵、胡椒粉3克、食盐2克、鸡精3克、高汤300毫升、水淀粉20毫升。

　　2、冬瓜切块、香葱切末。

　　3、色拉油小火烧至7成热，下虾皮小火煸香，冬瓜下锅迅速翻炒。

　　4、加入高汤和枸杞大火烧开，烧开后放入食盐、白糖和胡椒粉大火收汁。

　　5、冬瓜烧好收汁后，放入少量水淀粉，起锅前放入香葱和鸡精即可。

②回锅冬瓜怎么做好吃

　　1、材料：冬瓜一斤；青、红辣椒各两个；豆瓣酱一大匙；酱油两大匙；白糖半咖啡匙；香葱三棵；盐、味精适量。

　　2、冬瓜切厚片；青、红辣椒均切丝；香葱切段；将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

　　3、锅中加水烧沸，下冬瓜片加盖用中大火煮软，捞出沥干水分。

　　4、炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

　　5、再下味料炒约半钟。

　　6、倒入冬瓜片、盐、味精。

　　7、炒约半分钟后起锅装盘即成。

③红烧冬瓜怎么做好吃又简单

　　1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；

　　2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

　　3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

　　4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

　　5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

　　6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

④清炒冬瓜怎么做最好吃

　　1、材料：冬瓜一块、适量盐、适量鸡精、适量水。

　　2、洗净冬瓜，刨掉皮。

　　3、用刀切开，去掉里面的籽籽和芯。如果籽籽很嫩可以不去。切成大约长2~3厘米、厚度约0.5~0.8厘米，宽度约1厘米左右的条块状。

　　4、倒入到热好油的锅里，中火翻炒至表面稍微变软。

　　5、放适量盐，继续翻炒，让盐分均匀分布。

　　6、当盐分全部溶解，再炒大约半分钟。放适量水，水用量以能浸泡到大部分冬瓜即可。不用全泡到。

　　7、加盖焖煮至水开时调成中小火，继续焖煮，每隔一分钟打开看看汤汁的情况，如发现汤汁较少时调成小火焖煮，必要时加水。焖至熟透后大约1分钟。

　　8、开盖放入适量鸡精翻炒几下，然后让过多的汤汁蒸发掉一部分。当汤汁只剩一点点，快要完时，关火出锅。

⑤冬瓜怎么做去湿热

　　1、冬瓜慧米排骨汤：在日常饮食中，冬瓜可以和一些祛湿的食材搭配让其祛湿效果更佳，薏米有健脾祛湿的功效，和冬瓜搭配非常完美，既能配合冬瓜去除人体严重的湿气，做出的汤更是滋补美味养生，简直就是两全其美。做法：将冬瓜洗干净切成块（可以不去皮），将意米淘洗干净，然后将意米加入排骨汤中炖，待快熟的时候倒入冬瓜煮熟即可。

　　2、冬瓜荷叶茶：冬瓜清热利尿、祛湿消肿；决明子有清肝益肾，明目的功效；荷叶是一种常见的茶饮品，性平，有清暑利湿、凉血止血等功效，降将冬瓜、荷叶、决明子搭配一起泡茶喝，有助于缓解身体水肿，还能防止皮肤色素沉着，美容养颜，祛湿效果明显。原料：冬瓜糖砖（或新鲜冬瓜）300克，干荷叶5克，决明子5克。做法：将决明子和荷叶洗干净沥水备用；在锅中加入适量的水，将荷叶和决明子倒入，用大火煮沸然后转小火熬煮约10分钟；然后将冬瓜糖砖加入锅中熬煮5分钟的样子直到糖砖完全溶解，搅拌均匀即可熄火。饮用时过滤掉茶渣，直接饮茶水即可。